Rau ngót Nhật là một loại cây vô cùng tốt cho sức khỏe. Dù cùng là cái tên “rau ngót”, phiên bản này lại sở hữu những đặc tính khác biệt hoàn toàn so với rau ngót ta. Vậy những đặc tính khác biệt đó là gì? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu nhé!
Đặc điểm rau ngót nhật
Tên gọi khác là rau bồ ngót, rau diễn hay thậm chí là cây gan heo
Danh pháp là Dicliptera chinensis, là một giống cây nằm trong họ ô rô.
- Đây là giống rau xanh có thân gỗ nhỏ, cứng, được chia thành nhiều cành cũng như tán lá. Thông thường một cây đến tuổi trưởng thành nếu chăm sóc tốt thì có độ cao chừng 150 đến 200cm.
- Lá rau ngót nhật mọc cách, phiến lá hình bầu dục, màu xanh đậm.
- Hoa rau ngót đơn tính, hình sim, quả hình tròn giống như quả cà nhưng nhỏ hơn.
Loại rau ngót nhật này lúc nấu canh rất ngọt, chỉ nếm thôi cũng đã thấy vị thanh mát nơi đầu lưỡi rồi. Điều làm nên nét độc đáo của loại rau này là không thể tuốt lá như loại rau ngót thông thường. Chúng ta phải nhặt lá để thu hoạch. Người ta thậm chí còn đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng của rau ngót Nhật hơn rau ngót ta.
Loại rau này dễ trồng và phát triển mạnh trong điều kiện tự nhiên, ngay cả khi không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón. Một ưu điểm nữa là chúng cực kỳ an toàn và không độc hại.
Cây rau ngót nhật có khó trồng không?
Thật sự không có bất cứ loại cây nào có thể dễ chăm sóc hơn cây rau ngót nhật cả. Khi bạn không chăm tưới nước, bón phân cây vẫn lên đều đều nhé! Điều kiện chúng cần chỉ đơn giản là một mảnh đất nhỏ, có đủ ánh sáng là được. Như vậy cây tha hồ phát triển, bón phân hay tưới nước không còn quá quan trọng nữa mà cây vẫn lên ầm ầm.
Rau ngót nhật có tác dụng gì?
- Rau ngót nhật thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phù hợp với sở thích cũng như nhu cầu của từng người. Nhưng dù là món ăn nào thì cũng đều được nhiều người ưa chuộng bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng mà nó mang lại.
- Các dưỡng chất có trong rau ngót phải kể đến như sắt, canxi, vitamin hay protein cũng như chất xơ, chất béo. Theo y học cổ truyền rau ngót mát, lại không có độc, thường được dùng làm thuốc giải độc, giảm viêm nhiễm, lợi tiểu hay hạ nhiệt tốt,…
- Giúp kích thích sữa cho phụ nữ sau sinh. Không chỉ vậy, rau ngót nhật còn sở hữu nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ như protein, canxi hay vitamin giúp mẹ hạn chế được tình trạng sót rau trong quá trình sinh nở nữa đấy!
- Đông y nhận định rau ngót nhật mát, thanh, giải độc tốt, tốt cho đường tiết niệu. Do đó, trước đây khi tới mùa hè hầu như gia đình nào cũng có 1 bát canh rau ngót trên mâm cơm, không những đưa cơm mà còn có tác dụng thanh nhiệt tuyệt đối với cái nóng gay gắt của mùa hè.
- Trong rau ngót nhật có chất gọi là sterol nó hoạt động như một loại hormone sinh dục nên rất tốt cho nam giới. Theo đó nam giới thường xuyên sử dụng rau ngót nhật sẽ giúp nâng cao chất lượng tinh trùng.
- Theo nghiên cứu trong rau ngót nhật có rất nhiều DHA. Đây là chất rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Chính vì thế vào giai đoạn trẻ bắt đầu ăn dặm mẹ có thể nấu cháo rau ngót nhật cho bé ăn để nâng cao hàm lượng này cho bé. Không chỉ có vậy, rau ngót nhật cũng có hàm lượng chất xơ nhiều, giúp hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh, làm giảm đi tình trạng táo bón, đầy hơi, chướng bụng.
Cách trồng cây rau ngót nhật
Chọn giống và thời điểm trồng
Rau ngót Nhật có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm tốt nhất là đầu mùa mưa.
Rau ngót Nhật không nên trồng từ hạt vì tỉ lệ nảy mầm rất thấp và thời gian thu hoạch lâu. Vì vậy mà trồng bằng phương pháp giâm cành là được áp dụng nhiều nhất.
Chọn cây rau ngót đang sinh trưởng và phát triển tốt ( cây từ 6- 8 tuổi) , rồi cắt những cành to khỏe, không già, không non, không sâu bệnh. Sau đó cắt những cành đó thành từng khúc dài 20cm để làm giống.
Kỹ thuật trồng rau ngót Nhật
Bước 1: Chuẩn bị đất
Bước 2: Chuẩn bị cây giống ( bạn xem trong mục chọn giống nhé).
Bước 3: Sau khi đã chuẩn những đoạn cây giống, đem chúng vào nhúng trong dung dịch kích thích ra rễ NAA đã pha sẵn nồng độ.
Bước 4: Ghim các cây giống lên liếp, độ nghiêng của cây giống so với mặt liếp là khoảng 45 độ. Sau 20-25 ngày cây sẽ ra rễ, lúc này bạn có thể đem trồng.
Bước 5: Trồng cây: khoảng cách trồng giữa các cây là 25-30cm, giữa các hàng từ 50-60cm và mỗi gốc có thể trồng 2 cây.
Chăm sóc rau ngót nhật đúng cách
Cần vệ sinh vườn trồng thường xuyên để diệt trừ cỏ dại và sâu bệnh. Tưới nước mỗi ngày một lần cho cây. Trong quá trình phát triển của cây cần cắt tỉa, tạo cây có bộ khung tán đẹp. Vào mùa mưa tránh để cây ngập úng.
Cây rau ngót Nhật thường ít bị sâu hại tấn công, nếu có thì chủ yếu là sâu xanh, sâu cuốn lá. Để khắc phục hãy sử dụng các loại thuốc vi sinh Biocin luân phiên với thuốc Sherzol, Secsaigon.
Thu hoạch
Cây rau ngót có thể thu hoạch đợt đầu sau khi trồng khoảng 2 tháng và thu hoạch các đợt tiếp theo sau khoảng 25-30 ngày.
Bài viết trên hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về rau ngót nhật. Từ hôm nay hãy bổ sung ngay loại rau này vào danh sách những thực phẩm sẽ nấu cho cả nhà thưởng thức nhé! Cảm ơn đã theo dõi cả bài viết cùng Namix nhé!
