Trồng ớt hiểm không khó cũng không phải tốn quá nhiều thời gian hay công sức để chăm sóc. Chính vì vậy mà nhiều gia đình đã tận dụng không gian nhà mình để trồng những chậu ớt tươi xanh. Nếu bạn đang tìm hiểu cách trồng ớt hiểm một cách thành công và an toàn, bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm quý báu và mẹo hữu ích để giúp cây ớt của bạn phát triển mạnh mẽ và nhiều trái và ngon.
Ớt hiểm là ớt gì?
Ớt hiểm là giống ớt được trồng phổ biến ở nước ta, có vị cay và hương vị đặc trưng và rất dễ trồng, sai quả ăn quanh năm. Loại ớt này còn có tên gọi khác như ớt mắt chim, lạt tử, lạt tiêu,… Thân cỏ, không cao nhưng có nhiều cành và lá mọc sát nhau.
Quả ớt thuôn dài và đầu nhọn, thường ra quả nhiều lần trong năm. Trong ớt có chứa chất capsaicin có tác dụng giảm đau và gây tê. Ăn ớt đúng cách sẽ rất có lợi cho hệ miễn dịch và giúp phòng ngừa cảm cúm. Ngoài ra, ớt còn chứa các khoáng chất quan trọng như sắt và đồng, ăn ớt có thể giúp phòng ngừa thiếu máu, giảm cân và cải thiện giấc ngủ,…
Bạn có thể trồng quanh năm nhưng sẽ có 3 vụ chính, đó là:
- Ớt Thu Đông: Gieo vào tháng 9, thu hoạch tháng 1-3 năm sau.
- Ớt Đông Xuân: Gieo vào tháng 11-12, thu hoạch tháng 2-6 năm sau.
- Xuân Hè: Gieo vào tháng 2-3, thu hoạch tháng 4 – tháng 8, 9.
Cách trồng ớt hiểm đơn giản, cho năng suất cao
Chọn loại ớt hiểm phù hợp
Đầu tiên, bạn cần quyết định loại ớt hiểm mà bạn muốn trồng. Có nhiều loại ớt hiểm với độ cay khác nhau, như ớt Carolina Reaper, ớt Ghost Pepper, hay ớt Trinidad Scorpion. Hãy chọn loại mà bạn thích và có điều kiện thích hợp cho nó.
Chọn giống ớt từ nguồn tin cậy. Bạn có thể mua giống từ cửa hàng cây trồng hoặc trồng từ hạt. Nếu trồng từ hạt, hãy bắt đầu trước một thời gian để có cây ớt mạnh mẽ sẵn sàng trồng vào mùa xuân.
Khi sử dụng hạt ớt bạn cần phải xử lý cẩn thận. Luôn đeo găng tay và tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt và da khi làm việc với ớt hiểm.
Chuẩn bị đất và chậu
Đất cần tốt, thoát nước tốt, độ pH đất = 5,5-6,5 và giàu dinh dưỡng để cây có thể phát triển tốt. Bạn có thể sử dụng đất phối trộn sẵn như đất trồng cây NAMIX để cây phát triển khoẻ mạnh.
Sử dụng chậu hoặc vùng trồng có lỗ thoát nước để tránh ngập úng cho cây. Chậu trồng phải có kích thước phù hợp, nên sâu ít nhất 10 inch.
Một lưu ý là cần đặt chậu ở vị trí có ánh sáng tốt đảm bảo đủ nhiệt độ và ánh sáng cho cây phát triển. Vì ớt là cây ưa nắng, chính vì thế nên trồng cây ở nơi có nhiều ánh sáng. Không nên trồng ớt trong nhà, cây sẽ khó phát triển.
Cách trồng ớt hiểm bằng hạt chi tiết
Cách trồng ớt bằng hạt được nhiều người áp dụng hiện nay. Nếu mua hạt giống ở ngoài thì có thể trồng ngay còn nếu bạn tự tách hạt từ những quả ớt già thì sẽ ngâm hạt với oxy già hoặc trà hoa cúc để khử trùng cho hạt.
Ngâm hạt với nước ấm khoảng 50 độ C (tỷ lệ 2 nước sôi và 3 nước lạnh) trong 2 – 8 tiếng để tăng khả năng nảy mầm cho cây. Sau đó vớt ra và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Khi hạt ớt phồng lên thì tiến hành gieo.
Cho đất vào chậu/khay trồng có lỗ thoát nước. Gieo hạt xuống và phủ lên hạt một lớp đất mỏng. Tưới nước để đất đủ độ ẩm và để chậu nơi có ánh sáng mặt trời hoặc đèn để cung cấp nhiệt cho cây.
Kỹ thuật trồng ớt hiểm xanh
Nếu không trồng bằng hạt đơn giản như cách ở trên thì bạn có thể tiến hành trồng cây theo hướng dẫn sau:
- Sử dụng nước ấm 40 – 50 độ C để ngâm hạt giống ớt từ 6-10 tiếng. Sau đó, ủ hạt trong giấy hoặc bông gòn ẩm, để ủ hạt từ 4-5 tiếng. Khi hạt bắt đầu nảy mầm thì tiến hành đem gieo.
- Chuẩn bị một khay ươm hoặc chậu cây có lỗ thoát nước, cho đất NAMIX vào. Gieo hạt xuống đất theo nhu cầu, phủ lên một lớp đất mỏng và tưới nước hàng ngày.
- Khi cây con đã mọc đều, đạt tiêu chuẩn thì có thể tách khỏi khay ươm để đem trồng ra chậu hoặc ra đất. Lựa chọn những cây cao từ 10-15cm, có từ 4-5 lá thì đem ra trồng. Nếu để làm chậu cây cảnh, tán của cây ớt xòe rộng nên 1 chậu chỉ trồng 1 cây.
- Nếu bạn trồng trong thùng xốp để ra trái ăn thì khoảng cách của các cây nên cách nhau 20-30cm để đảm bảo sự sinh trưởng tốt nhất cho cây.
Cách chăm sóc cây ớt tốt, nhiều quả
- Cung cấp ánh sáng và nhiệt độ: Ớt hiểm cần ánh sáng mặt trời đầy đủ, ít nhất 6-8 giờ mỗi ngày. Đảm bảo rằng nhiệt độ xung quanh không dưới 20°C để cây phát triển tốt.
- Tưới nước, bón phân đúng cách: Cung cấp nước đều đặn, tránh làm cây bị ngập úng hoặc thiếu nước. Sử dụng phân bón hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Loại bỏ cỏ dại và cây dại để giảm cạnh tranh dinh dưỡng.
- Tỉa cây: Khi cây phát triển khoảng tầm 20cm, bạn hãy tỉa bớt các nhánh, cành nằm dưới điểm phân cành để gốc cây thông thoáng, lá rộng. Từ đó, ớt sẽ mọc nhiều quả hơn.
- Bảo vệ cây ớt: Ớt hiểm thường bị côn trùng và bệnh tấn công. Sử dụng phương pháp tự nhiên hoặc hóa học để bảo vệ cây khỏi các mối nguy hiểm này.
Thu hoạch và lưu trữ ớt hiểm
Sau khoảng 2 – 3 tháng, cây sẽ bắt đầu ra hoa và quả. 35 – 40 ngày ớt sẽ chín và chuyển màu đỏ hết thì nên thu hoạch để có được những quả chất lượng nhất.
Khi thu hoạch chúng bằng cách cắt cẩn thận để tránh làm hỏng cây. Cần cắt hết cuống trái và nên thu hoạch 2 ngày 1 lần.
Sau đó, bạn có thể sử dụng ngay hoặc lưu trữ chúng trong tủ lạnh hoặc làm các loại gia vị tự nhiên để sử dụng suốt năm. Để bảo quản ớt được lâu, bạn chỉ cần tách hạt và bỏ vào túi rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc có thể rửa sạch, ngâm trong hỗn hợp giấm, tỏi hay chế biến thành tương ớt để sử dụng.
Trên đây là những bước hướng dẫn trồng ớt hiểm mà bạn có thể tham khảo. Qua bài viết này hy vọng bạn sẽ có nhiều mẹo, kinh nghiệm để tự tay trồng cho mình những cây ớt sai trĩu quả. Ngoài ớt hiểm, NAMIX còn có thể hướng dẫn bạn cách trồng các loại ớt khác như ớt peru, ớt chuông,… Dù là loại ớt nào thì việc lựa chọn đất trồng và những lưu ý khi trồng là điều bạn nên tìm hiểu để có thể trồng cây thành công.
