Cây đậu rồng, còn được gọi là đậu khế, là một loại cây ăn trái phổ biến, được nhiều người trồng và chăm sóc. Cách trồng đậu rồng không khó, nhưng cần phải có kiến thức cơ bản và sự chăm sóc đúng cách để cây phát triển mạnh mẽ, sai quả và tươi ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách trồng và chăm sóc cây đậu rồng để cây tươi tốt, năng suất cao.
Những điều cần biết về cây đậu rồng
Đậu rồng còn có những tên gọi khác như đậu khế hay đậu xương rồng hay đậu cánh. Thuộc họ Đậu (Fabaceae), có tên tiếng anh là Psophocarpus tetragonolobus.
Thuộc thân thảo leo, nhẵn không lông, mềm, gồm nhiều lóng và đốt, đa niên nhờ có củ to dưới đất. Bình thường cây cao khoảng 2,3m hoặc cao 4-5m nếu được chăm sóc tốt.
Củ là rễ của cây, hường là hình trụ dài, thót cuối. Nhờ tích lũy dinh dưỡng từ lá xuống mà rễ phát triển nhanh, tạo thành củ. Khi ăn giống khoai tây và có thể được thu hoạch sau 120-240 ngày trồng,
Cây leo xoắn ngược chiều kim đồng hồ. Lá thường có màu xanh đến xanh đậm, mỏng và nhẫn. Cả hai mặt phiến lá có mật độ và số lượng khí khổng như nhau.
Cơ chế theo cây thụ phấn chéo là chính (trên 75%), hoa nở không cùng lúc mà nở từ dưới lên trên. Quả hình thành từ bầu nhuỵ sau khi thụ tinh và lớn lên thành quả, dài khoảng 15-22cm.
Những lợi ích khi ăn đậu rồng
Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu canh chua, nướng,.. Ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm quá trình lão hóa ở da, kiểm soát bệnh hen suyễn.
Chứa rất nhiều axit folic, vitamin B12, có tác dụng ngăn ngừa tình trạng dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Cung cấp thêm chất sắt cho phụ nữ sau sinh, hỗ trợ giảm các bệnh về thiếu máu.
Ngoài ra, đây còn là loại thức ăn tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường, người muốn tăng sức khỏe cho mắt hay chữa và giảm các cơn đau do bệnh viêm khớp gây ra.
Nên trồng đậu rồng vào tháng nào?
Vì cây sống được nhiều năm, nên bạn có thể làm giàn leo để đạt năng suất tối đa. Đậu rồng được biết đến là loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bạn có thể cây đậu rồng có thể trồng quanh năm và trồng nhiều ở vùng khí hậu nhiệt đới. Nhiệt độ từ 18 – 30 độ C là phù hợp nhất để cây phát triển và sinh trưởng tốt.
Nếu ở miền Nam thì thời gian gieo trồng thích hợp nhất sẽ từ vụ Xuân tháng 2 trở đi hoặc bắt đầu từ vụ Thu, từ tháng 8. Sau khoảng 3 tháng cây sẽ mọc nếu được trồng và chăm sóc đúng cách.
Ở miền Bắc, thì thời vụ trồng sẽ rơi vào khoảng cuối tháng 7, đầu tháng 8 khi nền nhiệt đã có sự dịu nhẹ. Cây sẽ cho quả từ tháng 10-12, thu hoạch quả đến hết tháng 3-4 năm sau.
Cách trồng đậu rồng sai quả ngay tại nhà
Cây đậu rồng có thể trồng và sinh trưởng tốt ngay tại nhà. Bạn có thể trồng trong chậu, thùng xốp hay trồng trực tiếp vào đất đều được. Cách trồng như sau:
Chọn chậu và chọn hạt giống
Trước tiên, hãy chuẩn bị chậu phù hợp cho cây đậu rồng. Chọn chậu có lỗ thoát nước để tránh tình trạng thấm nước gây hại cho cây. Đặc biệt, cây đậu rồng thích chậu có độ sâu vừa đủ để chứa rễ của nó.
Bạn có thể sử dụng hạt từ những quả già là những quả đã chuyển sang đen, quả to, vỏ khô. Lựa chọn những hạt to tròn, vỏ sáng bóng, có màu nâu. Tiến hành ngâm nước để lọc bỏ hạt lép. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua hạt giống tại các cửa hàng uy tín.
Chọn đất trồng – Bước quan trọng trong cách trồng đậu rồng
Chọn loại đất phù hợp cho cây đậu rồng, thường là đất cát hoặc đất có độ thoát nước tốt. Bạn cũng cần pha trộn phân bón hữu cơ hoặc phân bón đặc biệt dành cho cây đậu rồng để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cây.
Theo đó bạn có thể sử dụng đất trồng cây đa dụng NAMIX hoặc đất trồng rau NAMIX. Cả 2 đều có thể dùng để trồng đầu rồng. Đất sạch, tơi xốp, thoát nước nhanh và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cây phát triển.
Cách trồng đậu rồng đơn giản
Đặt cây đậu rồng vào chậu đã chuẩn bị trước đó và thêm đất xung quanh rễ để giữ cho cây vững vàng. Sau đó, tưới nước đều cho cây, nhưng hãy chắc chắn rằng đất đã khô trước khi tưới tiếp để tránh thối rễ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể trồng bằng cách giâm cành hoặc gieo hạt. Trước khi gieo bạn cần ngâm ủ hạt giống cho nứt nanh. Ngâm trong nước ấm, tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh. Ngâm khoảng 2-3h, rồi rửa sạch chất nhờn trên bề mặt hạt. Tiến hành gieo hạt thành từng hàng trong khay ươm hay bầu đất, sau đó phủ một lớp đất mỏng lên hạt.
Tưới nước đều đặn, đảm bảo đất đủ độ ẩm để hạt có điều kiện tốt để nảy mầm. Khoảng 7 – 10 ngày sau gieo, sẽ mọc cây con cao từ 7 – 10cm. Cây nào còi cọc thì bạn có thể cắt tỉa, bỏ.
Khi cây cao khoảng 20 – 25 cm, lập giàn để đậu rồng leo lên hoặc cho đậu leo lên tường nhà. Tưới thêm nước để cây mau bén rễ vào đất, sau vài ngày cây sẽ xuất hiện tua cuốn bám vào giàn.
Chăm sóc và bón phân
Chăm sóc cây đậu rồng bằng cách giữ độ ẩm đất ổn định và đặt cây ở nơi có ánh sáng mặt trời đủ, nhưng tránh ánh sáng mặt trời quá mạnh. Bón phân hữu cơ cho cây đậu rồng mỗi 2-4 tuần để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh và có hoa đẹp.
Cây rất dễ sinh trưởng, bạn không cần bón nhiều phân, chỉ cần tưới nước đủ ẩm. Tiến hành làm giàn cho cây, sau 10 – 15 ngày cây sẽ phát triển nhanh chóng.
Sau 40 – 50 ngày thì cây sẽ leo phủ kín giàn, bạn hãy tỉa bớt cành lá để cây ra hoa kết trái. Sau khoảng 2 – 3 ngày hoa nở sẽ thụ phấn và dần nhú quả và khoảng 1 tuần sau khi hoa héo, quả đậu rộng sẽ phát triển, trái sẽ có màu xanh đậm dần cho thu hoạch.
Thường xuyên kiểm tra tình trạng của cây đậu rồng, bao gồm việc kiểm tra lá, rễ và môi trường sống của cây. Nếu có vấn đề gì xảy ra, hãy điều chỉnh phương pháp chăm sóc và môi trường để đảm bảo cây luôn trong tình trạng tốt nhất.
Thu hoạch quả đậu rồng
Khoảng 40 – 50 ngày sau khi gieo, cây sẽ ra quả, bạn có thể thu hoạch nhiều đợt kéo dài từ 20 – 30 ngày. Sau mỗi lần thu hoạch thì cần cải tạo lại đất, bón thêm phân, tưới nước, vun xới gốc cho cây.
Bạn có thể trồng hai vụ/năm và có tới 4 tháng được ăn rau quả vừa sạch vừa ngon do chính tay mình trồng.
Với loại đậu này bạn có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tuỳ sở thích của mình. Ăn sống thì giòn giòn, hơi hăng một xíu nhưng ăn quen sẽ thấy sự ngòn ngọt và bùi bùi. Còn đậu khi được nấu chín thì mềm, thơm, lạ miệng.
Bạn có thể nấu thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như: Đậu rồng xào tỏi, đậu rồng xào thịt bò, đậu rồng xào nấm,…
Hy vọng với cách trồng đậu rồng trên đây có thể giúp bạn có thêm nhiều kiến thức để tự tay mình trồng những cây đậu rồng tốt, sai quả. Bằng việc chuẩn bị kỹ lưỡng, lựa chọn đất trồng sạch, tốt, cung cấp đủ ánh sáng và dưỡng chất, cũng như chăm sóc đúng cách, bạn sẽ có thể nuôi dưỡng một cây đậu rồng tươi tốt và ra quả quanh năm.
