Rau mùi không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong bếp Việt, mà còn là cây trồng dễ chăm sóc được nhiều người yêu thích trồng ngay tại nhà. Bạn muốn thử sức với việc trồng rau tại nhà? Hãy cùng NAMIX khám phá cách trồng rau mùi để tạo nên một góc vườn xanh tươi, mang lại nguồn cung rau sạch cho cả gia đình.
Rau mùi là rau gì?
Đây là cây gia vị phổ biến, có tên gọi khác là ngò, ngò rí, ngò suôn, hồ tuy, mùi ta, ngổ, ngổ thơm, nguyên tuy, mùi tui, hương tuy,… Cây thân thảo, sống hằng năm thuộc họ Hoa tán (Apiaceae).
Cây có lá, hoa, trái rất đẹp, vừa dùng để ăn vừa có thể trang trí. Cây có rễ cọc, thô, hơi sần sùi và rất phát triển.
- Thân cao từ 40 – 58 cm, tròn xốp, có nhiều đốt. Đốt có lá và cành, vỏ có màu xanh, hơi tím, ruột thân màu trắng lốp.
- Lá mọc đầu tiên hình mũi mác, còn các lá còn lại lá kế tiếp có hình lá bàn nạo. Khi cây chuẩn bị ra bông lá nhỏ lại, phiến lá hình sợi màu xanh sáng, có mùi thơm.
- Hoa có 5 cánh, có 5 tiểu nhị, 5 lá dài và 2 vòi nhị. Khi hoa tàn sẽ ra trái hình cầu, khi còn non màu xanh nhạt, bóng láng, khó ngửi còn khi chín thì có màu nâu nhạt và có mùi thơm.
Trong 100g lá có chứa 86,3% nước, 3,3% protid, 0,6% lipid, 1,2% chất xơ và 6,3% đường. Ngoài ra còn có các khoáng chất như sắt, calcium, phosphor và các vitamin như riboflavin, niacin, carotene, thiamin và vitamin C,…
Đặc biệt, trong 100g hạt có khoảng 100g tinh bột, 20% chất béo, 10% protein và khoảng 30% chất xơ, tinh dầu và vitamin.
Cách trồng rau mùi trong thùng xốp xanh mơn mởn
Rau có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm trồng phù hợp nhất là vụ Đông – Xuân, từ tháng 10 – tháng 1 năm sau.
Cây thường sẽ phát triển rất tốt trên đất có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đất cần được thoát nước tốt và phải được xử lý sạch bệnh. Bạn có thể lựa chọn đất trồng rau NAMIX tơi xốp, cực kỳ phù hợp để trồng các loại cây ăn lá, rau gia vị,…
Thùng xốp phải có lỗ thoát nước để cây rau không bị úng. Nên chọn thùng có đường kính từ 25-30cm để cây mọc nhanh xung quanh cây mẹ.
Cách ủ hạt rau mùi đúng cách
Có nhiều loại rau mà bạn có thể lựa chọn như ngò Bạc Liêu, ngò hạt lớn Pháp… Do đó, tùy sở thích mà bạn có thể lựa chọn giống rau ưng ý. Tuy nhiên, bạn cần mua ở những cửa hàng có uy tín để có được hạt giống chất lượng, tỉ lệ nảy mầm cao.
Bạn cũng có thể lấy hạt thì đợt rau trước. Sau khi cây ra hoa, có quả khoảng 80 – 90 ngày thì hạt giống chắc và bắt đầu khô lại. Tiến hành cắt cành hạt mang về phơi cho khô rồi cho vào chai, lọ đậy kín dùng gieo vụ sau.
Hạt giống trước khi gieo cần ngâm trong nước từ 12 – 14 giờ. Vớt ra rồi cho vào khăn ủ
Kiểm tra độ ẩm của khăn, nếu sờ tay thấy không còn ẩm thì mang chúng đi nhúng nước. Khi hạt nứt vỏ rồi thì có thể đem gieo.
Cách trồng rau mùi bằng hạt thu hoạch quanh năm
- Cho đất trồng rau vào trong thùng xốp hoặc khay trồng. Không nên đổ quá đầy, đất cách miệng thùng 5 – 7 cm để khi trồng không bị đổ ra ngoài và dễ chăm sóc hơn.
- Để tạo độ ẩm cần thiết cho đất, bạn cần tưới đầy đủ. Sau đó rạch từng hàng thẳng ở trong thùng xốp. Khoảng cách giữa các hàng khoảng 5cm.
- Rắc đều hạt giống xuống đất, sau đó nên rải một lớp đất mỏng phủ lên bề mặt hạt giống mới gieo và tưới nước.
- Tuy nhiên để tiết kiệm diện tích đất thì có thể không tạo rãnh mà trực tiếp gieo hạt giống đều khắp. Tuy nhiên, nên rải đều tay không quá dày mà cũng không quá thưa.
- Che phủ hạt khoảng 5 – 7 ngày bằng rơm rạ, mụn dừa, trấu hun… Hoặc sử dụng lưới che nắng để đất giữ được độ ẩm thích hợp kích thích sự nảy mầm.
- Sau từ 3 – 5 ngày tùy theo thời tiết thì hạt sẽ mọc mầm và sau khoảng 1 tuần thì cây bắt đầu ra lá.
Cách trồng rau mùi bằng rễ siêu đơn giản
Bạn chỉ cần chuẩn bị một bó ngò rí, lọ thuỷ tinh, chậu trồng và nước sạch. Sau đó, hãy trồng ngò rí theo những bước hướng dẫn dưới đây:
- Sử dụng phần thân và lá, cắt 1 đoạn từ 5-6cm còn rễ nguyên vẹn.
- Cho nước sạch vào khoảng ⅔ lọ, cắm phần gốc rau vào bình. Đặt lọ ở nơi thoáng mát, có ánh nắng mặt trời để cây phát triển rễ mới.
- Thay nước mỗi ngày, sau 5-7 ngày rễ sẽ dài khoảng 5cm thì đem cây ra trồng vào chậu hoặc thùng xốp.
- Đổ đất trồng rau NAMIX vào, tạo lỗ sâu vừa đủ để trồng ngò rí xuống. Thân rau rất dễ bị úng, nên cần đảm bảo đất trồng ẩm nhưng không ngập.
- Mỗi ngày tưới nước 1 lần vào buổi sáng và thường xuyên làm cỏ cho rau.
- Sau khoảng 20-25 ngày, là bắt đầu thu hoạch.
Chăm sóc cây rau mùi
Rau mùi không thích nước đọng, nên đảm bảo tưới nước đều đặn nhưng không làm ẩm quá mức đất.
Mùi cần ít nhất 6-8 giờ ánh sáng mỗi ngày. Đặt chúng ở nơi có ánh sáng mặt trời tốt.
Mùi là cây mọc khỏe, nếu mùi lên dày quá thì có thể tỉa bớt ăn dần. Để giúp cây phát triển thân lá thì cần tưới nước, chăm sóc đầy đủ.
Khi cây đạt 15cm, cần cắt tỉa mùi thường xuyên, loại bỏ những lá già bên ngoài của cây, để những lá bên trong tiếp tục phát triển.
Sau khi cây đã phát triển, cây dễ bị xuất hiện các loại sâu ăn lá và một số bệnh đi kèm. Vì vậy bạn cần theo dõi cây và nhanh phát hiện được sâu bệnh tấn công cây.
Sau khi trồng khoảng 30 – 32 ngày, lá mùi ngả màu vàng, hạt mùi khô, thì có thể thu hoạch và sử dụng. Bạn có thể nhổ tỉa dần dần những cây dầy, tạo điều kiện thuận lợi để những cây con mới phát triển.
Công dụng
Đây là loại thực phẩm bổ ích, giúp củng cố trí nhớ, ngừa bệnh tiểu đường, làm hạ đường huyết, chống oxy hóa, hạn chế tình trạng máu nhiễm mỡ, khắc phục các vấn đề tiêu hóa, chăm sóc mắt, xương chắc khỏe…
Các bộ phận của ngò rí đều có thể sử dụng được từ thân, lá, hạt, rễ. Lá có một mùi thơm dìu dịu vô cùng dễ chịu, được dùng khi nấu ăn để tăng độ thơm ngon, kích thích vị giác cho các món ăn như canh, cháo, hầm… Có thể ăn sống hoặc trộn salad như các loại rau khác.
Rễ và hạt của rau mùi cũng rất mùi thơm, rễ có thể dùng để tạo thêm mùi vị cho thịt và bột cà ri. Còn hạt khi dùng làm gia vị, hạt được xay mịn để tăng mùi thơm.
Hạt mùi còn dùng để chữa những bệnh như: ho, sốt, cảm hàn, nhức đầu, sởi trẻ con. Đây là một loại cây trồng ngắn hạn, nhanh thu hoạch lại ít sâu bệnh.
Ngoài ra hạt còn được dùng để lấy tinh dầu, là nguyên liệu để chế biến xà phòng, nước tăm, làm dầu thơm… vô cùng tiện lợi.
Với những cách trồng rau mùi này, bạn sẽ có một góc vườn mùi tươi ngon ngay tại nhà, mang lại nguồn cung rau sạch và an toàn cho gia đình. Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm đất sạch trồng rau để đảm bảo sản phẩm an toàn và chất lượng. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và trải nghiệm niềm vui trồng trọt tại gia!
