Cách trồng rau chân vịt (hay còn gọi là cải bó xôi) là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đây là một trong những loại rau xanh được nhiều người yêu thích và sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách trồng và chăm sóc rau chân vịt để vườn rau của bạn luôn tươi tốt.
Rau chân vịt là rau gì?
Rau chân vịt còn được gọi là cải bó xôi,rau bina, thuộc họ nhà Dền. Cây cao khoảng 30cm. Lá mọc xen kẽ, hình dạng thoi hoặc tam giác. Lá lớn ở gần gốc, lá non phân bố gần ngọn.
Hoa màu canh vàng, có hạt, đường kính khoảng 3-4mm. Hiện nay, cải có ba loại chính:
- Savory (màu xanh đậm và hơi xoắn)
- Cải dẹt (lá trơn, rộng và nhẵn)
- Semi-Savory (kết hợp giữa Savory và loại khác, lá sẽ hơi nhăn)
Rau chứa hàng loạt vitamin cùng khoáng chất thiết yếu như caroten, vitamin C, vitamin K, axit folic, sắt,…
Cách trồng rau chân vịt tươi tốt tại nhà
Một số thời điểm thích hợp để trồng rau trong năm là:
- Gieo từ tháng 9 – 10.
- Gieo vào khoảng trung tuần tháng 10 tới trung tuần tháng 11.
- Từ tháng 12 – 1 năm sau.
- Trung tuần tháng 1 tới đầu tháng 2.
Chuẩn bị đất và vị trí trồng
Cây ưa ánh sáng nhẹ, ưa bóng râm, nhiệt độ khoảng từ 18 – 20 độ C. Cây cần ánh sáng mặt trời khoảng 6-8 giờ mỗi ngày, vì vậy bạn nên chọn vị trí có ánh sáng tốt. Tuy nhiên, trong những ngày nắng gắt, bạn có thể che chắn để bảo vệ cây khỏi bị cháy lá.
Rau chân vịt thích hợp với đất giàu dinh dưỡng, tơi xốp và thoát nước tốt. Đất nên có pH từ 6.0 đến 7.0. Bạn có thể trộn đất với phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai mục để tăng độ màu mỡ cho đất. Nếu đất ở khu vực bạn trồng không đạt yêu cầu, có thể mua đất trồng chuyên dụng tại các cửa hàng nông nghiệp.
Bạn có thể sử dụng đất trồng rau NAMIX, chuyên trồng các loại rau ăn lá, rau mầm và các loại rau gia vị khác. Bạn không cần bón thêm phân hữu cơ hay các loại giá thể khác trong giai đoạn đầu.
Đất giàu dinh dưỡng, chứa các nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng, acid amin, giúp rau ngon hơn, đậm vị hơn.
Chọn hạt giống – Bước quan trọng trong cách trồng rau chân vịt
Nên chọn hạt giống từ các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng. Hạt giống nên được kiểm tra kỹ về độ sạch và khả năng nảy mầm. Nên mua hạt giống cải bó xôi chịu nhiệt F1 tại các cửa hàng uy tín, không chứa hóa chất độc hại.
Trước khi gieo, ngâm hạt trong nước ấm 40°C (2 sôi, 3 lạnh) khoảng 6-8 giờ để hạt nảy mầm nhanh hơn. Vớt ra rửa sạch, ủ trong khăn ẩm trong khoảng 8 tiếng, khi hạt nứt ra và nhú rễ thì đem đi gieo.
Cách trồng rau chân vịt bằng hạt đơn giản
Cho đất trồng rau ăn lá vào chậu nhựa hoặc thùng xốp, trộn đều, san phẳng mặt đất cho đều. Nhớ đổ cách miệng chậu từ 2 – 3cm.
- Gieo hạt cách nhau khoảng 15-20cm, sâu khoảng 6mm, phủ một lớp đất mỏng lên trên hạt và tưới nước nhẹ nhàng để giữ ẩm.
- Dùng rơm rạ hay lưới che nắng cho cây để tạo độ ẩm thích hợp cho cây nhanh chóng nảy mầm.
Ngoài ra, bạn có thể rắc hạt đều trên mặt đất, đặt cây ở nơi có ánh sáng vừa phải để tạo độ ẩm thích hợp cho cây.
Cách chăm sóc rau chân vịt tươi ngon, năng suất cao
Tưới nước
Rau chân vịt cần đủ nước để phát triển, nhưng bạn cũng cần tránh tưới quá nhiều để không làm cây bị úng nước. Tưới nước đều đặn, giữ ẩm cho đất nhưng không để đất quá ướt. Nên tưới vào buổi sáng hoặc chiều tối để tránh tình trạng cây bị sốc nhiệt.
Bón phân và làm cỏ
Sau khi cây mọc được khoảng 2-3 tuần, bạn có thể bón thúc bằng phân hữu cơ cho rau NAMIX hoặc phân NPK với liều lượng nhẹ để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
Lặp lại việc bón phân mỗi 2-3 tuần một lần cho đến khi cây trưởng thành.
Sau khoảng 10 – 15 ngày trồng, xới đất, làm cỏ, tạo điều kiện giúp rau phát triển nhanh chóng, sớm cho thu hoạch với năng suất cao tối đa.
Cắt tỉa và chăm sóc
Khi cây mọc cao khoảng 10-15cm, bạn nên tỉa bớt lá già, lá bệnh để cây tập trung dinh dưỡng nuôi lá mới.
Kiểm tra thường xuyên để phát hiện sớm sâu bệnh và xử lý kịp thời. Cây thường gặp những sâu hại như sên ăn lá, rệp, sâu, ruồi,… Bạn có thể bắt sâu bệnh hại cho cây và bỏ đi phần lá bị hư. Bạn có thể áp dụng các biện pháp hữu cơ như dùng nước tỏi, ớt, nước vo gạo.
Thu hoạch – Bước cuối cùng trong cách trồng rau chân vịt
Rau chân vịt có thể thu hoạch sau khoảng 40-50 ngày kể từ khi gieo trồng. Khi trên cây có 5-7 lá và lá dài khoảng 10 – 15cm. Bạn có thể cắt từng lá hoặc cắt cả cây tuỳ theo nhu cầu sử dụng. Khi thu hoạch, nên cắt cách gốc khoảng 2-3 cm để cây có thể tiếp tục mọc lại.
Bạn có thể dùng rau để nấu nhiều món ngon như cải bó xôi trộn đậu hũ, Cải bó xôi xào nấm, canh cải bó xôi thịt bằm, cháo cá hồi cải bó xôi,… hay làm nước ép,…
Bạn nên ngừng bón hoặc tưới phân và phun thuốc bảo vệ thực vật ít nhất một tuần để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Một số lưu ý khi trồng rau chân vịt
Chọn giống phù hợp: Có nhiều giống rau chân vịt, bạn nên chọn giống phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai khu vực bạn trồng rau bó xôi.
Kiểm soát sâu bệnh: Sâu xanh, rệp và một số loại bệnh nấm là kẻ thù chính của rau chân vịt. Bạn nên kiểm tra thường xuyên và có biện pháp phòng trừ kịp thời.
Luân canh: Sau mỗi vụ trồng rau chân vịt, nên luân canh với các loại cây trồng khác để đất được nghỉ ngơi và tránh tình trạng sâu bệnh phát triển. Hoặc bạn có thể trồng xen một vài loại rau khác. Cải, cải xoăn, hành, củ cải, rau diếp, hay cần tây,…
Lợi ích của việc trồng rau chân vịt tại nhà
Đảm bảo an toàn thực phẩm: Bạn hoàn toàn kiểm soát được quá trình trồng và chăm sóc, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, đảm bảo rau sạch và an toàn.
Tiết kiệm chi phí: Trồng rau tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi phí mua rau ngoài chợ.
Giảm căng thẳng: Làm vườn, trồng rau sạch tại nhà là một cách thư giãn tuyệt vời, giúp giảm căng thẳng sau những giờ làm việc căng thẳng.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách trồng rau chân vịt và chăm sóc cây để vườn rau của bạn luôn tươi tốt. Chúc bạn thành công và có một vườn rau xanh mướt, đầy dinh dưỡng!
