Măng tây được biết đến là một thực phẩm có nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy nhiều gia đình đang mong muốn có thể trồng loại cây này ngay tại nhà. Cách trồng cây măng tây không khó, chỉ cần bạn dành ít thời gian là có thể có được những cây măng tây tươi ngon rồi. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để đực hướng dẫn cách trồng chi tiết nhất nhé.
Cây măng tây có đặc điểm gì?
Tên khoa học là Asparagus Officinalis, cây thuộc loại thực vật lâu năm, có nguồn gốc từ các nước châu Âu, Bắc Phi và Tây Á. Du nhập vào nước ta từ những năm 1960 và được trồng nhiều ở Đông Anh (Hà Nội), Kiến An (Hải Phòng), Đức Trọng (Lâm Đồng),…
Thân có màu nâu sáng, dày, xốp và đường kính khoảng 5-6mm. Thân mọc ngầm trong đất, rễ dài nên được gọi là thân rễ.
Lá hình kim; hoa rất nhỏ màu lục, dài khoảng 6mm, hình chuông và mọc thành từng nhóm 4-6 hoa ở nách lá. Quả màu đỏ, hình cầu và dày.
Hiện có loại cây măng tây phổ biến là: Măng tây trắng, măng tây tím và măng tây xanh. Cây màu tím vì chứa nhiều chất anthocyanins và photochemical, còn màu trắng là khi trồng ở nơi hạn chế ánh sáng và không thể hấp thụ đủ chất diệp lục.
Cách trồng cây măng tây đơn giản tại nhà
Thường được trồng vào vụ thu đông từ cuối tháng 8 – tháng 3 và vụ xuân hè từ cuối tháng 2 – tháng 6 dương lịch.
Loại cây này phát triển tốt khi ở trong môi trường khí hậu mát, ưa nắng và cần được tưới nhiều nước. Tuy nhiên chúng chịu rét và ngập úng kém. Nhiệt độ thích hợp nhất để trồng là khoảng 25 – 30°C, trời nắng nóng quá thì măng tây cũng khó sinh trưởng tốt.
Chọn giống cây măng tây. Có thể mua giống từ các trại cây trồng hoặc chọn giống từ những cây măng tây có chất lượng tốt. Việc trồng từ hạt giống cũng là một lựa chọn khả thi.
Nếu trồng trong thùng xốp thì các bạn nên chọn loại thùng xốp to, có lỗ thoát nước dưới đáy. Mỗi thùng chỉ nên trồng 1 cây măng tây.
Lựa chọn đất và môi trường phù hợp
Trước khi trồng cây măng tây, việc quan trọng nhất là lựa chọn đất phát triển tốt và môi trường phù hợp.
Cây măng tây thích hợp với đất thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng và phản ứng pH ổn định. Đất cần có khả năng thoát nước tốt cây bị úng nước.
Nếu bạn muốn nhanh chóng và tiện lợi thì có thể mua đất trồng cây đa dụng NAMIX, đất trồng cây cảnh NAMIX hoặc đất trồng rau đều được. Những sản phẩm này đã được phối trộn sẵn, phù hợp để trồng các loại cây.
Bạn nên trồng cây ở nơi có ánh nắng mặt trời đầy đủ và không gian đủ rộng cho sự phát triển của cây. Nếu thiếu nắng và thiếu ánh sáng sẽ khiến cây sinh trưởng chậm và năng suất và chất lượng thấp.
Cách trồng cây măng tây đúng kỹ thuật nhất
- Đất cần có độ sâu sâu 40 – 50cm để thân cây măng tây có thể mọc rễ. Khi trồng, tạo các lỗ đào đủ lớn, sâu khoảng 20-30cm, để chứa gốc và rễ một cách thoải mái.
- Đặt cây măng tây vào lỗ đào, bao phủ chặt đất xung quanh gốc cây và tưới nước đều nhẹ. Nhiệt độ lý tưởng nhất để trồng cây là 25 độ C.
- Khi cây cao khoảng 1-1.5m, thì dùng dây cước giăng thành hàng đôi, kẹp măng tây ở giữa để tránh ngã đổ. Khoảng 4-5 tháng sau, tỉa bỏ những cây già, còi cọc, chỉ giữ lại 4-6 cây mẹ khoẻ mạnh.
- Thu hoạch sau 6 tháng trồng và duy trì thu hoạch trong 4-8 năm tiếp theo. Thời điểm vàng để thu hoạch cây là từ tháng 3 – tháng 5.
Cách trồng cây măng tây bằng hạt
Mua hạt giống về, cần phơi hạt ra nắng khoảng 2 – 3 giờ cho hạt khô, tăng khả năng hút nước vì vỏ chúng khá dày. Sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 40 – 45 độ C trong 15 – 20 giờ và cứ 4 tiếng thay nước một lần.
Vớt hạt ra rửa sạch, loại bỏ hạt lép, đem ủ trong khăn/vải khoảng 9-12 ngày. Việc này giúp hạt nứt nanh nhanh để ươm hạt giống vào bầu hoặc trồng trực tiếp ra đất vườn ươm. Đây là một bước rất quan trọng trong cách trồng măng tây.
Nếu ươm vào bầu, nhớ đục sẵn lỗ thoát nước dưới đáy. Cho vào bầu với đất sạch NAMIX, dùng que chọc 1 lỗ sâu 0,5 – 1cm để cho hạt giống vào và lấp kín lại.
Cứ sau 12 – 15 tiếng, bạn cần tưới phun sương nước ấm cho cây để tránh làm hạt xê dịch. Dùng giàn che để hạn chế tác động của nắng mưa và cây sẽ nảy mầm và phát triển sau khoảng 7 ngày gieo.
Chăm sóc cây măng tây tươi tốt
Chăm sóc cây măng tây đòi hỏi sự kiên nhẫn và quan sát. Cây cần được tưới nước đều đặn, đặc biệt trong giai đoạn đầu khi cây đang thiếu nước. Tuy nhiên, đảm bảo không tưới quá nhiều nước, đặc biệt ở những khu vực có thoát nước kém.
Bón phân định kỳ để cung cấp dưỡng chất cho cây, bạn nên ưu tiển sử dụng phân hữu cơ. Loại phân nào thích hợp có thể được tư vấn từ người có kinh nghiệm hoặc từ cửa hàng cung cấp nguyên liệu trồng trọt.
Về sâu bệnh, cây dễ bị sâu xanh, sâu đất, các loại rệp, bọ trĩ và các loại nấm/virus gây thối rễ cây. Bạn cần thường xuyên dọn sạch cỏ, tỉa bỏ lá hư/già và làm ẩm đất để hạn chế bệnh hại.
Nên thu hoạch vào buổi sáng sớm từ 4-9 giờ sáng sau 6-9 tháng trồng. Bạn chỉ cần dùng tay xoay nhẹ gốc thì chồi măng sẽ tách ra. Đặt chúng nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh mặt trời.
Tại sao nhiều người lại trồng măng tây?
Măng tây là loại thực phẩm dồi dào vitamin, chất xơ, khoáng chất và protein thiết yếu, rất tốt với cơ thể, sức khỏe của con người. Cụ thể, trong mỗi 100g măng tây sống có chứa:
- 20 calo
- 93,22g nước
- 2,2g chất đạm
- 0,12g chất béo
- 3,88g carbs
- 2,1g chất xơ
- 1,88g đường
- 5,6mg vitamin C
- 24mg canxi
- 2,14mg sắt
- 14mg magie
- 52mg phốt pho
Ngoài ra, cây còn chứa nhiều vitamin A, vitamin K, pyridoxine (B6), thiamin (B1), acid folic (M), riboflavin (B2), crom…
Đặc biệt, măng tây có chứa hàm lượng folate (vitamin M) cao. Đây là chất cần thiết trong sự phát triển của thai nhi, giúp giảm thiểu nguy cơ dị tật bẩm sinh và sinh nhẹ cân của trẻ.
Ngoài ra măng tây còn có nhiều công dụng khác như:
Tốt cho phụ nữ
- Giảm các triệu chứng kinh nguyệt: Thường trước và trong thời kỳ kinh nguyệt, phụ nữ dễ bị đầy hơi, mệt mỏi, trầm cảm, đau bụng hành kinh,… Ăn măng tây có thể làm giảm các triệu chứng này nhờ kiểm soát lượng máu bị mất và duy trì sự cân bằng nội tiết tố. Ngoài ra còn giúp điều trị hội chứng mãn kinh và thiếu máu
- Cải thiện sức khỏe sinh sản: Rễ măng tây có khả năng kích thích tình dục ở cả nam và nữ, điều chỉnh hormone và chữa trị bệnh rối loạn tình dục. Tăng ham muốn tình dục, giảm bớt triệu chứng lo âu, suy nhược cả về thể chất lẫn tinh thần.
- Có công dụng lợi tiểu: giúp phụ nữ mang thai giảm các chứng phù nề hoặc giữ nước trong mô cơ thể.
Hỗ trợ hệ tiêu hoá
Trong măng tây chứa nhiều chất Inulin (Prebiotic), là một loại carbohydrate phức tạp. Chúng không được tiêu hóa cho đến khi đến ruột già, được nuôi dưỡng bởi một lợi khuẩn lactobacillus. Vậy nên, Inulin hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng.
Nhờ nguồn chất xơ dồi dào có đặc tính nhuận tràng, giúp hệ tiêu hoá hoạt động trơn tru, tránh đầy hơi/táo bón và giảm cholesterol trong cơ thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh
Nhờ chứa một loại flavonoid có đặc tính chống viêm – Rutin, giúp điều trị bệnh trĩ và ngăn ngừa đông máu. Ngoài ra nó còn có công dụng tăng cường tính thấm của mao mạch, giảm huyết áp cao, giảm độ nhớt của máu và giảm cholesterol.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, như bệnh Alzheimer, Huntington và Parkinson. Đây là tình trạng di truyền hoặc ảnh hưởng định kỳ đến tế bào thần kinh.
Kiểm soát bệnh tiểu đường, các vấn đề về mắt
Nhờ các khoáng chất Crom có trong măng tây giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Từ đó cải thiện điều tiết insulin và ngăn chặn bệnh tiểu đường, kể cả bệnh tiểu đường tuýp 2.
Trong cây măng tây có chứa lượng vitamin A dồi dào, giúp thị lực trở nên khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, còn có chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ võng mạc trước các tổn thương gây ra do các gốc oxy tự do.
Glutathione cũng sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh quáng gà hay đục thuỷ tinh thể.
Duy trì mức homocysteine
Ăn măng tây giúp cung cấp vitamin B, duy trì mức homocysteine vừa phải trong máu. Đồng thời, vitamin B6, B12 và folate giúp chuyển hóa từ homocysteine thành cysteine, axit amin methionine.
Duy trì lượng đường trong máu nhờ sự chuyển hoá giữa đường và tinh bột. Vì thế, nếu cơ thể thiếu hụt vitamin B, bạn dễ bị các tình trạng như: Tổn thương mạch máu, xơ vữa động mạch, động máu tĩnh mạch và các triệu chứng liên quan đến rối loạn nhịp tim.
Điều trị và ngăn ngừa bệnh
- Điều trị bệnh hangovers: Đây là hiệu ứng sinh lý xuất hiện khi cơ thể hấp thụ quá nhiều đồ uống có cồn. Gây ra tình trạng lo lắng, mệt mỏi hoặc rối loạn dạ dày (buồn nôn, mất nước,…). Trong phần lá và chồi của cây chứa 1 lượng axit amin và khoáng chất tương đối lớn, giúp giảm thiểu hiệu ứng hangovers, bảo vệ gan tốt.
- Ngăn ngừa bệnh ung thư: Trong chồi măng tây chất saponin, có khả năng gây chết tế bào, ngăn ngừa khối u phát triển. Ngoài ra, ăn nhiều măng tây còn giúp cơ thể nạp một lượng glutathione – hợp chất chống oxy hóa và giải độc.
Trên đây là cách trồng cây măng tây đơn giản ngay tại nhà mà bạn có thể tự mình thực hiện. Măng tây là loại cây rau có những công dụng tuyệt vời của loại cây này đối với sức khỏe chúng ta, vậy nên hãy thử trồng chúng ngay tại nhà. Liên hệ với NAMIX thêm để được tư vấn cách trồng cây hay lựa chọn đất trồng phù hợp nhất. Nếu bạn muốn trở thành đại lý của đất sạch NAMIX thì đừng quên điền form bên dưới đây nhé.
