Trồng thì là tại nhà được nhiều người yêu thích, với hương vị đặc trưng, đây là loại rau thơm được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn từ salad, súp đến các món hầm và nướng. Ngoài ra, thì là còn có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Cùng tìm hiểu về cách trồng và chăm sóc cây để rau tươi tốt quanh năm nhé.
Đặc điểm nổi bật của cây thì là
Thì là – loại rau thơm quen thuộc, là loại thực phẩm tạo hương vị và còn là một vị thuốc rất có lợi. Thuộc thân thảo, cao khoảng 25-30cm, thuộc họ hoa tán, lá chẻ 3, hình lông chim. Lá có nhiều phiến dạng sợi, lá và thân rất thơm.
Cây dễ trồng, khả năng chống chịu tốt, sinh trưởng nhanh, ra nhiều lá cho năng suất cao. Thành phần gồm nước, tro không tan trong HCl, nhiều khoáng vi lượng, tecpen.
Lá, hạt và rễ chứa dầu (95% α, β pinen, 60% limonene và carvone). Mùi thơm dễ chịu, được dùng nhiều trong các món về thịt gà, cá nấu canh,…
Bạn có thể sử dụng lá nấu nước lá để xông và gội đầu. Dùng thân, lá già, quả làm gia vị cho món ăn.
Cách trồng thì là cho năng suất cao
Cũng giống như cách trồng rau thơm, trồng cây thì là tại nhà không quá phức tạp, chỉ cần bạn mua giống cây chất lượng, đất trồng và thùng xốp phù hợp.
Bạn nên trồng cây vào khoảng tháng 9-10, có thể gieo trong vụ Đông Xuân nhiều lứa. Thu hoạch xong thì có thể trồng lại.
Không tốn nhiều công chăm sóc, thời gian nên bạn có thể tự tìm và tự trồng tại nhà, mang lại nguồn thực phẩm sạch, bổ dưỡng cho gia đình.
Lựa chọn giống thì là
Để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh và đồng đều, bạn nên mua hạt giống ở cửa hàng uy tín. Hoặc có thể sử dụng các hạt giống rau từ vụ trước, đảm bảo cây mẹ khỏe, không sâu bệnh hại.
Có hai loại thì là phổ biến:
- Thì là Âu (Anethum graveolens): Loại này có lá mảnh, nhỏ và có hương vị mạnh. Thì là Âu thường được sử dụng trong các món ăn châu Âu.
- Thì là Á (Anethum sowa): Loại này có lá rộng hơn và hương vị nhẹ hơn thì là Âu. Thì là Á thường được sử dụng trong các món ăn châu Á.
Mua hạt giống về, phơi nắng nhẹ, tránh nắng giữa trưa. Sau đó, ngâm hạt giống trong nước ấm với tỉ lệ 2 nóng: 3 lạnh trong 3 đến 4 tiếng.
Đất trồng rau sạch chất lượng
Thì là phát triển tốt nhất trên đất pha cát, thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Độ pH của đất nên nằm trong khoảng 5.5-7.0. Bạn có thể lựa chọn đất trồng rau NAMIX, tơi xốp, giàu dinh dưỡng.
Đảm bảo khả năng thoát nước tốt, giúp bạn trồng rau không bị ngập úng. Ngoài ra, đất được phối trộn
Kỹ thuật trồng thì là bằng hạt giống
Tiến hành chọc lỗ trên thùng xốp nhằm đảm bảo khả năng thoát nước, tránh trữ nước gây úng và chết cây. Cho đất vào thùng xốp, dùng bay đánh tơi.
Gieo hạt thì là trực tiếp xuống đất hoặc trong chậu. Khoảng cách giữa các hạt nên là 20-30 cm để cây có không gian phát triển.
Phủ lớp trấu, rơm rạ, mùn cưa hoặc một lớp đất mỏng khác lên trên rồi dùng bình phun sương tưới ẩm đất.
Khi cây cao khoảng 5-7 cm, tiến hành tỉa cây để lại những cây khỏe mạnh, cách nhau khoảng 30 cm.
Kiểm tra và loại bỏ cỏ dại thường xuyên để cây không bị cạnh tranh dinh dưỡng.
Trồng thì là và chăm cây luôn xanh tốt, thu hoạch quanh năm
Nước tưới
Cũng giống như khi chăm sóc các loại rau thơm, cây cần lượng nước vừa phải. Đất cần được giữ ẩm nhưng không được để úng nước. Tưới nước đều đặn nhưng tránh tưới quá nhiều để cây không bị thối rễ.
Tưới nước 2 lần vào sáng sớm và chiều muộn. Không tưới nước vào giữa trưa hay đêm tối vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của cây.
Làm cỏ: Do thì là được gieo dày, và đất đã làm kỹ, tơi nên dễ bị mọc cỏ dại. Bạn cần nhổ bỏ những cây cỏ mọc chen vào.
Bón phân: Sử dụng phân bón hữu cơ NAMIX định kỳ 3-4 tuần/lần để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây phát triển.
Ánh sáng: Cây cần nhiều ánh sáng để phát triển. Vì vậy, chọn một vị trí có ánh sáng mặt trời đầy đủ ít nhất 6-8 giờ mỗi ngày.
Phòng trừ sâu bệnh
Một số sâu bệnh hại thường gặp là sâu ăn lá, bệnh nấm,… Bạn nên sử dụng các loại thuốc trừ sâu hữu cơ hoặc tự nhiên như dung dịch xà phòng hoặc dầu neem. Không nên tưới nước quá nhiều và đảm bảo khoảng cách giữa các cây để không khí lưu thông tốt.
Thu hoạch thì là đúng cách
Thì là có thể thu hoạch sau khoảng 6-8 tuần từ khi gieo hạt. Lá thì là có thể cắt tỉa bất cứ lúc nào, nhưng tốt nhất là cắt khi cây cao khoảng 20-30 cm. Cắt lá từ ngoài vào trong để kích thích cây tiếp tục mọc lá mới. Hoa và hạt thì là có thể thu hoạch khi chúng chín, thường là sau khoảng 10-12 tuần.
Sử dụng trong ẩm thực
- Lá: Có thể sử dụng tươi trong salad, súp, nước chấm hoặc phơi khô để dùng dần.
- Hạt: Có thể sử dụng làm gia vị trong nấu ăn, làm bánh hoặc ngâm rượu.
Bảo quản
- Lá tươi: Có thể bảo quản trong tủ lạnh bằng cách bọc trong khăn giấy ẩm và đặt trong túi nhựa kín.
- Lá khô: Phơi khô lá dưới bóng râm và bảo quản trong hũ kín để sử dụng dần.
- Hạt: Sau khi thu hoạch, phơi khô hạt và bảo quản trong hũ kín, đặt nơi khô ráo, thoáng mát.
Lợi ích sức khỏe
Nhiều những công dụng để tăng hương vị cho món ăn, rau thì là còn có nhiều lợi ích về sức khỏe như:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Thì là giúp kích thích dịch vị và enzyme tiêu hóa, cải thiện chức năng tiêu hóa.
- Giảm viêm: Thì là chứa các hợp chất chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong thì là giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Ngoài ra còn giúp:
- Giảm cân
- Chữa các bệnh về dạ dày, tiêu hóa, hết đầy hơi, rối loạn đường tiết niệu, viêm bàng quang
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
- Chữa các bệnh về đường hô hấp, viêm phế quản, cảm lạnh, cảm cúm
- Ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả
- Trị chứng trầm cảm
- Ngăn chặn quá trình oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do
- Tốt cho người nghiện
- Lợi sữa
Trồng thì là không chỉ đơn giản và ít tốn kém mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và ẩm thực. Với những hướng dẫn cơ bản trên, bạn hoàn toàn có thể tự trồng các loại rau thơm tại nhà và tận hưởng những món ăn ngon cùng những lợi ích tuyệt vời từ cây thì là. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để có một vườn thì là xanh tươi và phong phú!
