Chăm sóc vườn rau tại nhà không chỉ mang lại những trái cây tươi ngon cho bữa ăn gia đình mà còn là một hoạt động thư giãn và hữu ích. Trong số nhiều loại rau phổ biến, rau đay là một lựa chọn tuyệt vời với nhiều lợi ích dinh dưỡng. Hãy cùng NAMIX khám phá cách trồng rau đay tại nhà để có một vườn rau xanh mướt ngay tại góc nhỏ của bạn.
Rau đay là rau gì, có chất dinh dưỡng gì?
Là một loài rau vô cùng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng lại dễ trồng. Rau đay, thuộc họ Đay Tiliaceae, tên khoa học là Corchorus olitorius L. Thuộc cây sống lâu năm, có nguồn gốc từ các nước châu Á, châu Phi.
Đặc điểm
Đây là cây thân thảo, khi trưởng thành cây có thể cao từ 1 – 2 m. Thân màu xanh hoặc nâu đỏ, nhỏ, nhẵn, ít phân nhánh.
Lá có hình trái xoan nhọn hay tù ở gốc, gốc lá hình tròn, có cuống ngắn. Hai bên mép nhiều răng cưa nhỏ xinh, mặt dưới 3 – 5 gân.
Hoa màu vàng, mọc ở nách lá, nhỏ nhắn, mỗi cuống thường mọc 3 hoa. Khi hoa tàn sẽ cho ra những quả hình trụ, dài, vỏ ngoài nhẵn, bên trong có hạt nhỏ li ti màu đen.
Rau bổ sung nhiều chất xơ, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất cần thiết như: vitamin A, B2, C, E, B1, photpho, kẽm, canxi, sắt, chất nhầy.
Trong hạt rau đay chứa các chất corchorosid và olitorisid, tốt cho sức khỏe. Chính vì nhiều dưỡng chất như vậy nên rau đay hứa hẹn sẽ là một loại thực phẩm có rất nhiều công dụng.
Công dụng
Ăn rau đay giúp ngăn ngừa thiếu máu vô cùng hiệu quả. Do đó, phụ nữ sau sinh mỗi ngày chỉ cần ăn khoảng 2g – 3g rau đay để cung cấp nhu cầu sắt cho cả mẹ lẫn con.
Rau còn có đặc tính chứa nhiều nước, lợi tiểu, phù hợp cho những người đang gặp phải vấn đề như tiểu rắt, bí tiểu, đau buốt khi đi tiểu.
Chống còi xương cho trẻ vì chúng chứa rất nhiều canxi, một lạng rau đay thì có chứa đến 182mg canxi. Ngoài ra, người lớn ăn còn giúp ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp như thoái hóa khớp, loãng xương, vôi hóa khớp.
Bên cạnh đó, ăn rau đay còn giúp kháng viêm, chống hen suyễn, chữa trị khi bị rắn cắn, tốt cho tim mạch, giải nhiệt, tiêu độc, lợi sữa…
Cách trồng rau đay trong thùng xốp đơn giản
Vì chúng là rau nhiệt đới, ưa khí hậu ấm áp, ôn hòa, chịu nắng tốt nhưng chịu rét kém. Vậy nên bạn nên trồng rau vào cuối xuân để cây có thể sinh trưởng, phát triển tốt.
Tiến hành gieo trồng từ tháng 3 đến tháng 7 và thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 9. Nếu gieo muộn, hạt sẽ chậm nảy mầm, cây sinh trưởng phát triển kém, thân lá cằn cỗi.
Cây rau đay ưa ánh sáng, chịu nhiệt tốt, nhưng không chịu được ngập úng. Bạn nên trồng cây ở nơi có nhiều ánh sáng, 17 – 30° C là tối ưu cho sự phát triển của cây. Có thể trồng rau ở sân thượng, ban công,…
Chuẩn bị đất trồng
Rau đay thích hợp với đất giàu dinh dưỡng, tơi xốp, giàu mùn nhưng phải có khả năng giữ nước và thoát nước tốt. Bạn có thể tự phối trộn đất trồng tại nhà nhưng nếu bạn quá bận rộn, hoặc không có nhiều kinh nghiệm thì có thể sử dụng đất trồng rau NAMIX. Đất này đã được phối trộn, rất giàu dinh dưỡng và được xử lý sinh học đúng chuẩn và được bán nhiều trên thị trường hiện nay.
Ngoài ra, rau đay không thích ẩm ướt quá mức, nên việc trồng rau bằng đất NAMIX để đảm bảo đất thoát nước tốt là điều cần thiết.
Chọn hạt giống và khay trồng
Chọn hạt giống chất lượng cao từ các cửa hàng uy tín. Bạn có thể chọn trồng loại rau đay mà mình thích nhưng theo nghiên cứu thì nên trồng rau đay đỏ sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với rau đay trắng.
Trước khi gieo, ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 24 giờ để kích thích quá trình nảy mầm. Rửa sạch hạt rồi ủ khăn ấm đến khi hạt có dấu hiệu nảy mầm thì đem đi gieo ngay.
Bạn có thể tận dụng không gian và trồng rau trong thùng xốp, khay, chậu… để tiết kiệm diện tích.
Chuẩn bị thùng xốp hay chậu/khay trồng có kích thước lớn và sâu hơn vì rau đay có kích thước tương đối cao hơn so với các loại rau khác. Dụng cụ trồng phải có lỗ thoát nước vì rau đay không chịu được ngập úng.
Cách trồng rau đay bằng hạt, mọc tươi tốt
- Cho đất trồng rau ăn lá vào trong thùng xốp hoặc khay trồng, cách miệng thùng 5 – 7 cm để sau khi trồng không bị đổ ra ngoài, dễ chăm sóc hơn.
- Gieo hạt giống một cách đều trên mặt đất, sau đó phủ một lớp mỏng đất lên trên.
- Tưới nước nhẹ nhàng để giữ độ ẩm cho đất, nhưng tránh làm ướt quá mức.
- Rau đay cần ít nhất 6-8 giờ ánh sáng mỗi ngày. Chọn vị trí có nhiều ánh sáng mặt trời cho vườn rau của bạn.
Cách chăm sóc cây rau đay tươi tốt quanh năm
Cây rau này dễ trồng, dễ chăm sóc, không đòi hỏi dưỡng chất nhiều nhưng muốn cây phát triển khỏe mạnh thì bạn nên đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất cơ bản.
Chế độ nước
Khi mới gieo hạt tưới ngày 2 lần sáng chiều để tăng khả năng nảy mầm và sống sót. Đến khi cây đã lớn và bắt đầu sinh trưởng thì 1 – 2 ngày tưới cây 1 lần và điều chỉnh tùy theo thời tiết.
Tránh tưới rau vào buổi tối vì dễ khiến cây bị nấm bệnh tấn công. Tưới đều khắp đất thật nhẹ nhàng bằng bình tưới vòi sen hoặc phun mưa để cây không bị dập nát, đất rửa trôi.
Hàm lượng dinh dưỡng
Có nguồn gốc từ loài cây hoang dại nên rau không không cần nhiều chất dinh dưỡng vẫn sống tốt. Tuy nhiên bạn có thể sử dụng phân hữu cơ hoặc phân rau đặc biệt để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
Khi bón phân cần thực hiện đúng liều lượng, đúng thời điểm để đảm bảo cây không bị cháy lá. Ngoài ra bạn cần quan sát mức độ sinh trưởng và màu sắc của lá để điều chỉnh số lần bón phân và điều chỉnh liều lượng phân bón tăng giảm phù hợp.
Nhổ cỏ, tỉa cây
Bạn nên thường xuyên nhổ cỏ và vun gốc để cây phát triển. Nên thực hiện trước khi bón phân để cỏ không cạnh tranh hút hết các chất dinh dưỡng của cây.
Cây có tán lá dày và rộng, cao khoảng 20cm. Khi cây mọc quá dày, thì nên tỉa bớt cây, khoảng cách giữa các cây khoảng 25 – 30cm để cây có đủ không gian phát triển thân cành.
Khi cây cao khoảng 30cm thì bấm ngọn rau ăn dần. Việc này sẽ làm hạn chế sự tăng trưởng chồi ngọn giúp cây phát triển và ra nhiều nhánh, chồi bên. Khi ngắt ngọn, chừa lại khoảng 3 – 4 đốt từ gốc của cây để cây tiếp tục phát triển nhiều nhánh.
Thu hoạch
Rau đay có thể thu hoạch sau khoảng 3-4 tuần sau khi gieo hạt giống. Sử dụng kéo nhọn để cắt cắt từng nhánh rau mà không làm tổn thương cây chủ.
Nên thu hoạch sau 10 ngày tính từ khi bón phân hoặc phun thuốc.
Rau thuộc thân mềm, có nhớt và dễ bị dập nát, nên khi ngắt ngọn và vận chuyển rau cần cẩn thận. Khi rau bị dập rất nhanh thối hỏng, giảm chất lượng rau.
Bạn có thể trồng một lứa rồi thu hoạch quanh năm, nhưng cần chăm sóc để cây có đủ khả năng cho rau vụ tiếp theo.
Cách trồng rau đay và chăm sóc khá đơn giản, và có thể thu hoạch trong thời gian ngắn. Hãy thử cách trồng được hướng dẫn ở trên và trồng rau cùng với đất NAMIX để có những chậu/khay rau tươi ngon, xanh mơn mởn. Chúc bạn có một vườn rau đay xanh mướt và thực phẩm dinh dưỡng cho gia đình!
