Ngò gai còn có tên gọi khác là mùi tàu, là loại rau gia vị giúp tăng hương vị của món ăn. Rau có nhiều công dụng như làm tan loãng đờm, nhiệt miệng, hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận. Bạn có thể tận dụng chậu cây, thùng xốp để trồng được bụi ngò gai tươi tốt ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách trồng ngò gai và chăm sóc chi tiết dưới đây để có được ngò gai tươi ngon, sạch và giàu dinh dưỡng.
Rau ngò gai là rau gì?
Ngò gai hay còn gọi mùi gai, mùi tàu, mùi cần, dã nguyên tuy, ngò tây,… tên khoa học là Eryngium foetidum. Thuộc họ Hoa tán và có nguồn gốc ở châu Mỹ.
Cây có kích thước nhỏ, cao khoảng 30-60cm, có thân mảnh và lá xanh mướt. Có hình dạng giống như cỏ, với những nhánh tách ra từ thân chính.
Lá hình mác thuôn dài, dài 5-10cm, rộng 1-4cm, bìa có răng cưa nhỏ. Xếp chồng lên nhau, toả ra, cuống lá mọc trực tiếp từ gốc cây và phân thành nhiều tầng lá khác nhau.
Hoa hình trụ hay hình trứng, mọc thành tán và có màu trắng. Bao gồm 5-7 lá, hình mũi mác dẹt, mỗi bên có 1-2 răng và một gai ở chóp. Quả giống hình cầu, hơi dẹt, đường kính 2mm và chứa nhiều hạt bên trong.
Những lợi ích khi ăn ngò gai
Đây không chỉ là rau gia vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như khử mùi hôi miệng, kiểm soát bệnh tiểu đường và điều trị các chứng về rối loạn thận. Cụ thể như sau:
- Điều trị các bệnh truyền nhiễm: Rau có khả năng kháng khuẩn giúp cơ thể chống lại các chủng vi rút, vi khuẩn, và nấm. Còn chứa hợp chất phytochemical hỗ trợ điều trị nhiều bệnh truyền nhiễm, nhiễm trùng do vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C giúp loại bỏ các gốc tự do. Từ đó, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và các chứng rối loạn do căng thẳng.
- Khử mùi hôi miệng: Hàm lượng diệp lục có trong lá ngò gai có tác dụng khử mùi.
- Điều trị bệnh tim: Nhờ các hợp chất như saponin, flavonoid, coumarin, steroid và axit caffeic, rau có công dụng giảm viêm trong giai đoạn cấp tính của bệnh tim và bệnh mạch máu.
- Điều trị rối loạn thận: Ăn ngò gai giúp lợi tiểu và điều trị các chứng rối loạn liên quan đến thận như: viêm bàng quang, viêm tuyến tiền liệt mãn tính, tiểu buốt và viêm niệu đạo. Bên cạnh đó còn giúp đào thải sỏi thận có kích thước nhỏ.
- Tăng cường hệ tiêu hóa: Kích thích tiêu hóa ở dạ dày và ruột non nhờ hàm lượng carotenoid, lutein và phenolic trong lá, giảm bớt các vấn đề như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu…
Thời điểm trồng rau
Bạn có thể trồng rau quanh năm, vì chúng rất dễ thích nghi, là một trong các loại rau ăn lá dễ trồng. Tuy nhiên, thời điểm thích hợp nhất để trồng là vào mùa xuân và mùa thu, từ tháng 2-7 dương lịch. Thời gian trồng và thu hoạch khoảng 35-40 ngày, 1 vụ có thể kéo dài đến 1 năm.
Vì cây thuộc loại cây ưa ẩm và ưa bóng râm, nên nếu đặt cây ở nơi có nhiều ánh sáng sẽ khiến mày rau bị nhạt. Bạn có thể trồng rau cùng với những cây lớn khác để tạo điều kiện cho cây phát triển.
Cách trồng ngò gai tại nhà đơn giản, rau xanh mơn mởn
Chuẩn bị đất và chậu trồng
Chọn chậu có lỗ thoát nước và đảm bảo đường kính đáy chậu khoảng 15-20 cm.
Sử dụng đất giàu chất hữu cơ, thoát nước tốt và có pH từ 6.0 đến 6.5. Lựa chọn đất đã được xử lý, sạch, không nhiễm bệnh. Bạn có thể sử dụng đất phối trộn sẵn như đất trồng rau NAMIX, với độ tơi xốp cao, khả năng thoát nước, hấp thụ dinh dưỡng cho cây tốt.
Nhờ ứng dụng công nghệ sinh học cùng việc lựa chọn những nguyên liệu tự nhiên, an toàn như mùn dừa đã qua xử lý, vỏ trấu nguyên cánh, vỏ cây,… cùng phân hữu cơ, các loại giá thể đá khoáng như Perlite đã giúp cho chất lượng đất tốt hơn, rau phát triển hơn.
Chọn hạt giống và thời điểm trồng
- Chọn hạt giống ngò gai chất lượng từ nguồn tin đáng tin cậy. Hạt phải đều, ít lép và khỏe mạnh.
- Trước khi gieo bạn nên ngâm trong nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh, khoảng 30 phút sau vớt ra. Tiến hành loại bỏ những hạt lép, hỏng để tăng tỉ lệ trồng cây thành công.
- Thời điểm thích hợp để trồng ngò gai là vào mùa xuân và mùa thu.
Cách trồng ngò gai bằng hạt
Dưới đây là cách trồng ngò gai bằng hạt đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Chỉ trong vài tháng là bạn có thể thu hoạch những cộng rau ngò gai để giúp món ăn của bạn thêm ngon hơn.
- Bạn có thể ủ hạt trong khăn ẩm đến khi nảy mầm rồi đem trồng.
- Gieo hạt ngò gai lên trên mặt đất, không nên lấp đất quá sâu, không quá 1,5cm.
- Sau đó phủ một lớp mỏng đất lên trên, tưới nước nhẹ nhàng và đều, đảm bảo độ ẩm cho đất.
- Đặt chậu ở nơi có ánh sáng tự nhiên hoặc dùng bóng đèn ươm mầm.
- Đảo chậu hàng ngày để cây mọc đều.
- Không nên gieo trồng vào ngày mưa, bão sẽ khiến hạt bị rửa trôi.
Cách trồng ngò gai bằng rễ siêu đơn giản
Đây là một trong các loại rau trồng ngắn ngày được nhiều người trồng. Bạn có thể tận dụng rau ngò gai mua ở chợ về để trồng, cách trồng rất đơn giản và có thể thu hoạch trong khoảng thời gian dài.
- Khi mua rau về, bạn có thể cắt phần ngọn và phần lá để sử dụng. Chừa lại 1 đoạn ngắn từ 5cm – 6cm còn nguyên rễ.
- Đổ đầy nước vào 2/3 lọ thủy tinh sạch, cho gốc rau mùi vào trong lọ
- Thường xuyên thay nước trong bình, sau khoảng 5 ngày tới 1 tuần rễ ngò gai sẽ dài ra khoảng 5 centimet.
- Cho đất NAMIX vào chậu có lỗ thoát nước dưới đáy, trồng rau vào đất, tưới nước 1 lần/ngày vào sáng sớm.
- Sau khoảng 20 ngày – 1 tháng từ lúc trồng thì có thể thu hoạch.
Chăm sóc cây non
Khi cây mọc cao khoảng 5-7 cm, thì chọn giữ lại cây mạnh và cách nhau khoảng 10-15 cm. Thời gian thay chậu lớn vào khoảng 3-4 tuần sau khi mọc mầm.
Tưới nước đều đặn, tránh làm ẩm lá. Nếu thiếu nước cây dễ bị vàng lá, bạn cần tưới nước kịp thời cho cây phát triển, đảm bảo đất luôn được giữ ẩm.
Bón phân hữu cơ cho rau NAMIX theo chỉ dẫn, thường mỗi 2-3 tuần bón một lần. Phân ở dạng viên nén, phân huỷ dinh dưỡng từ từ để bổ sung dinh dưỡng cho cây rau xanh tốt.
Thực hiện cắt tỉa các lá non để khuyến khích sự phát triển mới và giữ dạng cây. Loại bỏ các lá hoặc cành đã hư hỏng, bị sâu bệnh để giữ chậu sạch sẽ.
Thu hoạch ngò gai
- Thu hoạch ngò gai khi cây đã đạt chiều cao khoảng 20-25 cm. Cắt từ phần cao nhất của cây và để lại ít nhất 5cm để cây có thể tiếp tục mọc.
- Nên cắt những lá ngoài trước và sau mỗi đợt thu hoạch thì nên bón thêm phân để cây đủ dưỡng chất để sinh trưởng.
- Muốn bảo quản rau ngò gai hay các loại rau thơm lâu thì nên dùng khăn giấy gói lại cho vào hộp kín rồi bỏ vào tủ lạnh.
Trên đây là các cách trồng ngò gai đơn giản và dễ thực hiện nhất. Vì chúng khá dễ sống, không tốn quá nhiều công chăm sóc, vì vậy bạn hoàn toàn có thể trồng rau ngò gai ngay tại nhà mình. Trồng và chăm sóc chúng đúng cách sẽ mang lại cho bạn ngò gai tươi ngon và giàu dinh dưỡng để thưởng thức.
