Ớt Peru (Capsicum pubescens), còn có tên gọi khác là ớt rocoto. Đây là một loại ớt đặc biệt có nguồn gốc từ khu vực núi cao ở Nam Mỹ. Ớt có hình dáng, màu sắc và vị giác so với các loại ớt khác. Ngoài ra, loại ớt này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích và mong muốn trồng được tại nhà. Vậy cách trồng ớt Peru như thế nào? Cùng tìm hiểu với NAMIX trong vài viết bên dưới đây.
Ớt Peru là ớt gì? Những đặc điểm nổi bật của loại ớt này
Ớt có nguồn gốc từ khu vực núi cao ở Nam Mỹ, đặc biệt là tại Peru, Ecuador và Bolivia. Quả có hình tròn và hơi dẹp như cà chua bi, màu vàng hoặc cam, đỏ, thường có kích thước lớn hơn so với các loại ớt khác.
Mặt sau của lá thường có lông mềm. Có hương vị độc đáo, thơm tươi mát hơn so với các loại ớt khác. Ớt cay và đặc trưng, cay từ 30.000 đến 50.000 độ cay Scoville.
Chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như protein, chất xơ, calci, nước, phospho, carbohydrate, sắt, thiamin, carotene, niacin, capsaicin…giúp giảm đau, chống viêm nhiễm, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa,… Ngoài ra, ớt Peru còn chứa nhiều khoáng chất như magie, kali, calci, sắt, đồng và vitamin A… tốt cho cơ thể.
Đặc điểm khác biệt
- Đây được xem là cây trồng lâu năm, thân dưới hóa gỗ. Thường cao khoảng 40 – 70cm, thân có 4 cạnh, phân thành nhiều tán.
- Rễ dạng chùm, hình trụ và có nhiều nhánh phụ phát triển. Hoa ớt có kích thước nhỏ, lưỡng phái.
- Lá đài nhỏ, hẹp và nhọn, mọc từng chùm khoảng từ 3 – 4 hoa.
- Tràng hoa có 7 cánh, hoa ớt có thể tự thụ phấn hoặc thụ phấn nhờ côn trùng.
- Ớt chín có màu vàng, cam hoặc đỏ bắt mắt, hạt hình bán cầu, vỏ cứng lại khi chín.
Điều kiện sinh trưởng
Loại ớt này thường cần nhiều thời gian để phát triển hơn so với một số loại ớt khác. Thế nên cần cung cấp đủ ánh sáng, nước và bón phân thường xuyên để cây có điều kiện phát triển tốt.
Ớt này sẽ sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 17 – 37 độ C. Thường cho quả sau 3 tháng trồng, tốc độ sinh trưởng kém, rất dễ rụng hoa. Loại cây này phù hợp với khí hậu thời tiết như ở Tphcm, Lâm đồng, hay các tỉnh miền trung,…Tuy ớt có giá trị dinh dưỡng, kinh tế cao, nhưng việc nhân giống không phải dễ.
Cách trồng ớt Peru đúng chuẩn, dễ thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị đất, dụng cụ và chỗ trồng
Đất: Ớt Peru thích đất tơi xốp, thoát nước tốt, nhiều dinh dưỡng và có độ pH từ 5 – 6,5. Vì vậy, bạn nên trộn thêm phân bón hữu cơ vào đất trước khi trồng để cải thiện chất lượng đất. Lựa chọn đất đa dụng NAMIX hoặc các loại giá thể NAMIX để đảm bảo đất chất lượng, giàu dinh dưỡng.
Dụng cụ: Khay hoặc bầu ươm, bình nước tưới, dụng cụ gieo hạt, cuốc xẻng mini, đỡ cây và chậu trồng.
Chỗ trồng: Chọn nơi có ánh sáng mặt trời, ít nhất là 6-8 giờ mỗi ngày. Tránh chọn nơi có nhiều gió lớn, vì cành cây mỏng và dễ bị gãy nếu gió mạnh.
Bước 2: Cách trồng ớt Peru bằng gieo hạt hoặc trồng cây con
Gieo hạt: Cần lựa những hạt giống có tỉ lệ nảy mầm cao, chắc hạt, không lép hay bị mốc. Ngâm hạt giống với nước ấm (2 sôi: 3 lạnh) khoảng 5 – 7 giờ, sau đó dùng khăn ẩm gói kín, ủ hạt trong khoảng 48 giờ. Khi hạt đã nứt mầm trồng ở giá thể khoảng 25 – 45 ngày sau, cây mọc được 3 – 5 lá thì có thể đem ra trồng.
Trồng cây con: Mua cây con từ cửa hàng cây trồng, đặt thẳng đứng vào chậu không nghiêng vẹo. Mỗi cây cách khoảng 0,7m, mỗi hàng cách nhau từ 1 – 1,5m.
Bước 3: Chăm sóc ớt Peru
- Tưới nước: Cây ớt cần nước đều đặn để phát triển tốt, nhưng đừng để đất quá ẩm, tránh tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây hại. Bạn nên tưới vào các rãnh của luống cây, hoặc tưới nhỏ giọt, tránh làm rụng hoa và quả.
- Bón phân: Bón phân hữu cơ hoặc phân bón chế biến mỗi 4-6 tuần một lần để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và cho ra hoa và quả tốt hơn. Mỗi đợt chuẩn bị thu hoạch thì bón thêm phân Kali và phân Lân để đạt năng suất.
- Hỗ trợ cây: Thân cây yếu và dễ bị đổ, bố trí cọc chống để ngăn cây bị gãy trong điều kiện thời tiết bất lợi.
- Tỉa cành, tạo tán cho cây: Cần định kỳ 3 tháng/lần, tỉa lá và những cành mọc sát gốc, để cây hạn chế được sâu bệnh gây hại và có thêm diện tích phát triển
- Phòng chống sâu bệnh: Có thể sử dụng phương pháp tự nhiên hoặc thuốc trừ sâu an toàn để ngăn chặn sự lây lan.
Bước 4: Thu hoạch và sử dụng
Ớt Peru thường cần khoảng 90-120 ngày để phát triển và cho quả. Thu hoạch quả khi chúng đã đủ lớn và có màu sắc đặc trưng. Nên hái ngay để kích thích ớt ra hoa nhiều, tăng năng xuất cho đợt sau. Ngắt cả cuống và tránh làm gãy nhánh, cách 1 – 2 hái một lần.
Lưu ý một số loại bệnh cây ớt thường mắc phải trong quá trình phát triển là:
- Bệnh rệp hại bông: Bệnh do rệp Aphis gossypii Glover gây hại, cây sẽ bị ít trái, dị tật, hoặc có thể không ra trái mà chết dần. Nếu phát hiện cần cắt bỏ hay tiêu hủy ngay những cây bị bệnh trước khi rệp lây lan. Ngoài ra, có thể sử dụng dung dịch tỏi ớt xịt cho cây để phòng trừ rệp tấn công.
- Bệnh đốm lá: Là do nấm Cercospora capsici gây ra, loại bệnh này thường gây hại trên lá, lá xuất hiện những đốm nhỏ có màu nâu xám, sau sẽ loang rộng ra bề mặt lá, gây chết lá và rụng. Bạn cần cân đối lượng đạm khi bón phân cho cây và thường xuyên kiểm tra để phát hiện bệnh, sử dụng các biện pháp sinh học cho cây.
Cách trồng ớt Peru không quá khó nhưng bạn cần chú ý và cẩn thận trong từng công đoạn để cây phát triển tốt và nhanh ra trái. Để trồng được tốt hơn thì bạn có thể tham khảo những loại đất trồng được trộn sẵn như NAMIX, với nguyên liệu thiên nhiên cùng sử dụng công nghệ sinh học sẽ đem đến những sản phẩm đất trồng sạch, tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Hãy thử trồng ớt vừa ngon, vừa có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao này thử nhé. Chúc bạn thành công.
