Rau gia vị là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc tự trồng rau gia vị tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn thực phẩm sạch và an toàn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách trồng rau gia vị phổ biến như hành lá, ngò rí, rau húng, tía tô,…
Cách trồng rau gia vị cần chuẩn bị gì?
Rau gia vị hay còn gọi là rau thơm được trồng nhiều tại nhà hiện nay. Bạn có thể tận dụng mọi khoảng không gian để trồng rau, rất thuận tiện, đặc biệt là với những người dân thành thị. Ngoài ra, việc trồng rau còn giúp cải thiện chất lượng không khí, vừa cung cấp rau sạch cho gia đình.
Chọn chậu trồng
Chậu trồng nên có lỗ thoát nước để tránh ngập úng. Kích thước chậu tùy thuộc vào loại rau bạn muốn trồng, sao cho đủ lượng đất và chất dinh dưỡng để cho cây có thể sống và sinh trưởng tự nhiên. Chậu nhựa, chậu đất nung hoặc thùng xốp đều là những lựa chọn tốt.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chậu, đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích cỡ, chất liệu, màu sắc. Chất liệu làm chậu phổ biến như: nhựa, sành, sứ, gốm. Bạn có thể trồng rau trong thùng xốp hay chậu chuyên dụng hay các vật dụng có thể trồng.
Chọn loại rau dễ trồng
Trước hết là lựa chọn loại cây nào để trồng cho phù hợp với điều kiện trồng, có thể trồng rau ngắn hạn hay một vài loại rau ăn quanh năm. Một số cây rau được trồng phổ biến như:
- Cây bạc hà: Mùi thơm, có vị cay, mát, chứa tinh dầu Menthol.
- Cây húng lủi: Thuộc loại cây thảo, để làm gia vị ăn sống và giúp xua đuổi muỗi.
- Hương thảo: Cây sinh trưởng phát triển tốt, dễ trồng, mùi hương thơm ngát, có tinh dầu.
- Cây sả: Rau gia vị, có tác dụng trong chữa bệnh ung thư, đau bụng, rối loạn tiêu hóa,…
- Rau răm: Cây thân thảo, có hương thơm đặc biệt, dùng làm rau gia vị, là một cây thuốc nam quý có vị cay nóng, mùi thơm, tính ấm.
- Tía tô: Toàn cây có tinh dầu thơm và có lông, có tác dụng chữa bệnh gút, cảm cúm hiệu quả, sốt, ho…
Chọn đất trồng rau phù hợp
Đất trồng rau gia vị cần phải tơi xốp, thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể mua đất trồng sẵn tại các cửa hàng hoặc tự phối trộn đất bằng cách trộn đất vườn với phân hữu cơ và cát.
Bạn có thể lựa chọn đất trồng rau NAMIX, được phối trộn sẵn giúp việc trồng rau trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Đất sạch, được phối trộn từ những nguyên liệu tự nhiên, tỷ lệ phù hợp, đảm bảo đủ dinh dưỡng, độ tơi xốp.
Cách trồng rau gia vị đúng chuẩn, cực đơn giản
Cách trồng rau tuy đơn giản nhưng cũng cần thực hiện đúng cách để có được những chậu rau ngon, chất lượng, năng suất. Thường có nhiều cách để trồng rau nhưng cách được sử dụng nhiều nhất là gieo hạt.
Các loại rau dễ nảy mầm như thì là, tía tô, húng quế,..vv thì có thể reo trực tiếp vào đất, tưới nước. Sau khoảng 7 – 10 ngày cây sẽ nảy mầm.
Với những hạt khó nảy mầm như ngò gai, kinh giới, ngò rí, hành lá,… ngâm vào nước ấm (2 sôi, 3 lạnh) trong khoảng 10-12 giờ. Vớt ra, ủ lại trong khăn giấy ướt khoảng 6 -10 giờ, rồi đem gieo đều lên bề mặt khay, tưới nước đủ ẩm, sau 10-15 ngày hạt sẽ nảy mầm.
Hạt giống cần để chỗ tối, chỗ mát và cung cấp đủ độ ẩm trong 2-3 ngày đầu. Khi hạt ra 1-2 lá mầm thì có thể đưa ra chỗ nhiều ánh sáng. Cách trồng:
- Tưới nước cho đất ẩm.
- Gieo hạt vào, lấp đất lại và phun ít nước lên bề mặt.
Ngò rí (mùi tàu)
Ngò rí có thể trồng từ hạt, đây là một trong các loại rau thơm được trồng nhiều, rất dễ trồng và chăm sóc.
- Ngâm hạt ngò trong nước ấm khoảng 12-24 giờ để tăng tỷ lệ nảy mầm.
- Gieo hạt vào đất, phủ một lớp đất mỏng lên trên.
- Tưới nước nhẹ nhàng để giữ ẩm cho đất, không để đất khô. Khi cây cao khoảng 10-15 cm, có thể thu hoạch lá.
Cách trồng rau gia vị – Hành lá
Hành lá có thể trồng từ hạt hoặc từ củ hành còn rễ. Cách trồng
- Gieo hạt: Gieo hạt hành lá trực tiếp lên đất, sau đó phủ một lớp đất mỏng lên trên.
- Trồng từ củ: Đặt củ hành có rễ vào chậu, phủ đất sao cho chỉ để lộ phần trên của củ.
Tưới nước nhẹ nhàng để giữ ẩm cho đất nhưng không ngập úng. Bón phân hữu cơ mỗi tháng để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Khi cây cao khoảng 15-20 cm, có thể thu hoạch bằng cách cắt lá và chừa lại phần gốc để cây tiếp tục phát triển.
Tía tô
Tía tô có thể trồng từ hạt hoặc từ cành giâm. Cách trồng tía tô như sau:
- Trồng từ hạt: Gieo hạt trực tiếp lên đất, phủ một lớp đất mỏng lên trên.
- Trồng từ cành giâm: Chọn cành tía tô khỏe mạnh, cắt đoạn dài khoảng 10-15 cm, cắm vào đất ẩm.
Tưới nước đều đặn, không để đất khô. Khi cây cao khoảng 20-30 cm, có thể thu hoạch lá.
Rau húng
Rau húng có thể trồng từ cành giâm hoặc từ hạt.
- Trồng từ cành giâm: Chọn cành húng khỏe mạnh, cắt đoạn dài khoảng 10-15 cm, cắm vào đất ẩm.
- Trồng từ hạt: Gieo hạt trực tiếp lên đất, phủ một lớp đất mỏng lên trên.
Một số lưu ý khi trồng rau gia vị
Dưới đây là một số lưu ý khi trồng rau để đảm bảo cây phát triển, rau ngon đậm vị.
- Ánh sáng: Rau gia vị cần ánh sáng mặt trời để phát triển tốt. Đặt chậu trồng ở nơi có ánh sáng trực tiếp ít nhất 4-6 giờ mỗi ngày.
- Nước: Tưới nước đều đặn, nhưng tránh ngập úng. Đảm bảo chậu trồng có lỗ thoát nước tốt.
- Phân bón: Sử dụng phân hữu cơ cho rau NAMIX để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Bón phân đều đặn mỗi tháng để đảm bảo cây phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là sau những đợt thu hoạch.
- Kiểm soát sâu bệnh: Kiểm tra cây thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu sâu bệnh. Sử dụng các biện pháp sinh học hoặc chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu bệnh thay vì sử dụng hóa chất.
Cách trồng rau gia vị tại nhà không chỉ giúp bạn có nguồn thực phẩm sạch mà còn mang lại nhiều niềm vui và thư giãn. Bằng cách làm theo các hướng dẫn chi tiết về cách trồng các loại rau thơm trong bài viết này, bạn sẽ dễ dàng trồng được những chậu rau gia vị xanh tươi và ngon lành.
