Cây rau tiến vua với tên tiếng anh là “Dried Mountain Jelly Vegetable hay Hongcai“, là một loại cây rau thân thảo có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, loại rau này xuất hiện nhiều trong những món ăn của nước ta. Không chỉ có màu sắc và hình dáng nổi bật, rau tiến vua còn mang đến giá trị dinh dưỡng và tính thẩm mỹ cho môi trường sống. Vậy thực chất rau này là rau gì và có thể trồng tại nhà được không?
Cây rau tiến vua là rau gì?
Rau tiến vua với nhiều tên gọi khác như: rau diếp thơm, rau công sôi, rau cần biển, rau câu hay rau cần khô; là loại rau mọc ở ven biển, có thân lá mềm, cỡ bằng ngón tay út.
Rau có thân lá đôi, lá và thân là một và chỉ có hai nhánh. Lá màu xanh nhạt, nhạt hơn màu của thân cây và có hình dạng tù.
Rau có hương vị thơm ngon, thịt của thân cây cũng mềm, có vị giòn ngon và hương thơm đặc trưng. Trên thị trường, có 2 loại rau được sử dụng phổ biến hiện nay:
- Rau tiến vua khô: Sau khi thu hoạch rau xong sẽ được sấy khô đóng thành túi. Khi chế biến món ăn, bạn chỉ cần ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng, rau sẽ nở to ra là có thể sử dụng được.
- Rau tiến vua muối chua: Rau tươi được muối chua, đóng gói để bán ra thị trường.
Giá trị dinh dưỡng
Đây là một loại rau rất “lành” với hàm lượng dinh dưỡng cao như: vitamin A, C, E, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, pectin, axit amin… Bên cạnh đó, rau còn chứa nhiều chất xơ, nước, các khoáng chất và vitamin nhưng lượng calo lại thấp.
Loại rau này tốt hơn so với cam, bưởi, xoài, dứa… Ăn rất mát, đồng thời loại bỏ độc tố. Ngoài vitamin E, trong rau còn giàu axit amin, pectin, protein và các chất chống oxy hóa khác.
Công dụng của cây rau tiến vua
- Tốt cho tim mạch: Với 20 loại khoáng chất, các loại axit amin thiết yếu giúp hạn chế nguy cơ bị đau tim, hay đột quỵ, thiếu máu não.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ công dụng thanh nhiệt, giải độc, … Rau tiến vua giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa khó tiêu, táo bón.
- Làm đẹp da: Vitamin E có nhiều trong rau này sẽ giúp làn da của bạn mịn màng hơn, loại bỏ nếp nhăn và giúp trẻ hóa làn da.
- Phòng chống ung thư: Chất phytonutrients có trong rau giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u trong cơ thể. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc ung thư: Vú, dạ dày và tá tràng.
- Chống lão hóa: Rau giàu protein, pectin, các axit amin và các chất chống oxy hóa. Vì vậy, nhiều chuyên gia đã công nhận, rau tiến vua là loại thực phẩm chống oxy hóa hàng đầu, vượt xa các loại hoa quả thông thường như bưởi, cam, xoài, dứa,…
- Tốt cho phụ nữ có thai và sự phát triển của thai nhi: Với hàm lượng dinh dưỡng như kẽm, pectin, sắt, canxi, phốt pho và các axit amin khác nhau cùng các loại vitamin A, C, B, E rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt vitamin E giúp cho phụ nữ mang thai giảm tỷ lệ sinh non hoặc sẩy thai.
Cách trồng cây rau tiến vua tại nhà siêu đơn giản
Chuẩn bị
- Thời điểm trồng: Thời điểm thích hợp để trồng rau là vụ Đông Xuân hoặc vụ Thu Đông.
- Đất trồng: Lựa chọn đất tơi xốp, có khả năng thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Lựa chọn những đất đã được phối trộn sẵn như đất NAMIX để giúp bạn trồng cây dễ dàng hơn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và năng xuất của cây.
- Hạt giống: Hiện nay, hạt giống cây rau tiến vua được bán rất nhiều. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm hạt giống tại tại các cửa hàng bán hạt giống rau, hoặc đặt trên các sàn thương mại.
Cách trồng rau tiến vua
Ngâm hạt giống trong nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh, giúp loại bỏ hạt lép, sâu bệnh và bụi bẩn trên vỏ hạt.
Ủ hạt trong khăn ẩm, cấp ẩm thường xuyên cho hạt giống. Khi thấy nứt lanh là có thể đem trồng, thường sau khoảng 3-4 ngày.
Đổ đất vào chậu/khay, khoảng ⅔ chậu. Rắc hạt giống lên mặt đất một cách đều và không tập trung quá nhiều hạt ở một vị trí. Sau đó, phủ một lớp đất mỏng để bảo vệ hạt giống. Không nên phủ quá dày để hạt giống có thể tiếp tục hấp thụ ánh sáng và nảy mầm.
Xịt phun ẩm để tưới nước cho cây, không phun quá nhiều nước để tránh gây úng thối hạt. Khoảng 1-2 tuần sau đó, hạt sẽ bắt đầu nảy mầm (Nhiệt độ tốt nhất là từ 16 đến 21 độ C).
Khi cây mọc lá thứ 2, bạn nên tỉa cây và giữ khoảng cách khoảng 20cm giữa các cây để chúng có đủ không gian để phát triển. Nếu cây được bén rễ, thì có thể bón thêm phân hữu cơ để giúp cây phát triển nhanh hơn.
Thu hoạch
Sau 2 tháng trồng, bạn có thể thu hoạch lá để sử dụng. Nếu thu hoạch thân thì khoảng 3-4 tháng. Thường thời gian thu hoạch khoảng tháng 4 âm lịch hàng năm.
Để đảm bảo năng suất và chất lượng, việc thu hoạch rau cần được thực hiện đúng thời điểm. Thu hoạch muộn quá thì rau bị rỗng ruột, xơ và giảm chất lượng.
Làm sao để chọn và mua được rau tiến vua chất lượng
Loại rau này cũng sẽ được chia thành nhiều loại từ chất lượng thấp tới chất lượng cao. Muốn mua khô đảm bảo chất lượng, giữ đúng hương vị và dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn rau như sau:
- Lá vẫn giữ được màu xanh đậm.
- Cọng rau đồng đều, không chọn rau bị ngả vàng.
- Mùi thơm đặc trưng ngay khi mở túi.
- Lựa chọn rau khô, không bị ẩm.
Một số món ngon từ rau mà bạn có thể tham khảo như: Gỏi rau tiến vua tôm thịt, rau xào thịt bò, rau tiến vua ngâm chua ngọt,… Rất ngon và giàu dinh dưỡng.
Qua bài viết, chúng ta đã tìm hiểu về cây rau tiến vua, những đặc điểm nổi bật cũng như cách trồng cây rau tại nhà. Đây là một loại rau ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ nên ngày càng được yêu thích. Liên hệ với chúng tôi ngay nếu cần được tư vấn và hỗ trợ về đất trồng, giá thể hay phân bón hữu cơ nhé. Ngoài ra, nếu bạn muốn xem thêm nhiều thông tin về trồng trọt, các loại cây cảnh, rau, hoa thì có thể xem thêm nhiều bài viết của Namix.vn nhé.
