Rau hẹ rất giàu dinh dưỡng, có thể dùng để chế biến món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Theo đó, bạn có thể tự tay trồng rau hẹ tươi ngon ngay tại nhà, đơn giản và thu hoạch nhanh. Dưới đây, NAMIX sẽ hướng dẫn bạn cách trồng hẹ và chăm sóc một cách dễ dàng, ngay tại góc nhỏ của ngôi nhà của bạn.
Hẹ và những điều cần biết là loại rau này
Hẹ là cây thân thảo, giống cỏ, thường cao khoảng 20-50 cm. Thuộc họ hành tỏi (Liliaceae), có các đặc điểm sinh học tương tự như hành và tỏi.
Mỗi cây thường có 4-5 lá, lá hình dẹp, dài và dày, dài 10-30 cm, rộng 1,5-10 mm, đầu lá nhọn. Hoa hẹ màu trắng, mọc trên 1 cọng hoa kéo dài, tụ lại thành hình xim nhưng co ngắn lại, thường ra hoa vào tháng 6-8, cho trái từ tháng 8-10.
Cây có mùi đặc biệt, giò hẹ nhỏ hơn giò hành, dài, mọc thành túm và có rất nhiều rễ con. Bạn có thể sử dụng cả củ, lá và hoa.
Cây ưa mát (20-250C), ánh sáng mạnh nhưng có khả năng chịu hạn và chịu úng kém vì bộ rễ ăn nông.
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hẹ ngay tại nhà
Hẹ là giống rau mà bạn có thể trồng bằng thân, lá hoặc bằng hạt. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều người trồng bằng thân và sử dụng giống địa phương và trồng bằng thân.
Dụng cụ trồng: Tận dụng bao nilon, bao xi măng, khay, chậu, thùng xốp có sẵn trong nhà, lựa chọn dụng cụ đã được đục lỗ ở dưới để thoát nước.
Đất trồng: Lựa chọn đất trồng tơi xốp, thoáng khí, màu mỡ. Bạn có thể mua đất sẵn như đất trồng rau NAMIX hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa… Có các loại giống hẹ như sau:
- Giống lá lớn: Trồng nhiều với diện tích lớn vì năng suất cao nhưng chất lượng kém. Lá loại này gần giống hành lá, nhưng dày cứng và dài hơn.
- Giống lá nhỏ: chất lượng cao nhưng năng suất thấp, có thể trồng tại nhà.
Dưới đây là các cách trồng hẹ với những ưu điểm và khuyết điểm riêng, bạn có thể lựa chọn cách trồng phù hợp nhất với điều kiện của mình.
Cách trồng hẹ bằng hạt đơn giản ngay tại nhà
Hẹ là loài rất dễ trồng, lớn nhanh, đặc biệt là khi trồng sau mùa mưa. Nếu bạn cắt càng nhiều chúng lại mọc lên càng nhiều.
- Hạt cây hẹ khi được mua ở cửa hàng uy tín rồi thì cần xử lý bằng cách ngâm vào nước ấm 35 – 37 độ C tỉ lệ 2 sôi + 3 lạnh) trong 4 – 5 giờ.
- Làm đất trồng rau và rải vào dụng cụ trồng, rải hạt giống đều và ủ một lớp rơm rạ mỏng lên trên, tưới đủ ẩm. Sau khi cây hẹ mọc 5 – 10 ngày cao 10 – 15cm thì nhổ mang đi trồng.
Đây là cách trồng hẹ lấy lá ăn, còn nếu trồng hẹ để lấy hoa thì đừng thu hoạch lá để cây ra hoa tự nhiên.
Cách trồng hẹ bằng củ đạt năng suất cao
Với cách này, bạn chỉ cần một gốc hẹ nhỏ là bạn đã có thể ăn đến vài tháng liên tục rồi. Thân hẹ thì có thể đi xin cây từ các gia đình trồng hoặc mua tại vườn trồng chuyên nghiệp. Cách trồng hẹ như sau:
- Chọn kỹ các nhánh củ khỏe để tỷ lệ cây thành công cao.
- Đổ đất trồng NAMIX vào trong dụng cụ trồng. Trồng từng nhánh hẹ vào đất đã có sẵn và cách nhau 8 – 10cm.
- Lấp đất vừa kín nhánh, sau đó dùng tay ấn đất cho chặt. Phủ lên trên một ít rơm rạ mục, tưới nước, sau 5 – 7 ngày sẽ mọc mầm.
Khi mới trồng cây dễ bị chết nhát, trước khi trồng, bạn cần cắt bớt rễ của cây giống để tăng khả năng tái sinh của rễ, giúp tạo chồi nhánh nhanh, khỏe.
Trồng hẹ bằng lá tỷ lệ thành công 100%
Chọn đất trồng rau sạch tơi xốp, thoáng khí, màu mỡ không sâu bệnh, nấm hại. Nên lựa chọn đất trồng rau NAMIX để trồng rau tại nhà.
Có thể trồng trong thùng xốp hoặc chậu trồng có đục lỗ thoát nước bên sườn, tốt nhất nên làm loại thùng cải tiến.
Hẹ được tách ra từng tép, mỗi bụi trồng từ 3-4 tép, cách tối thiểu 10 x 10cm. Lấp đất lên, tưới nước và đợi cây ra rễ và phát triển.
Cách trồng hẹ và chăm sóc để cây luôn xanh tốt quanh năm
- Ánh sáng: Lúc mới trồng cần hạn chế cho rau hẹ ra nắng trực tiếp. Bạn cần đặt chậu trong mát hoặc dùng lưới đen che chắn. Sau 10 ngày, thì đem ra lúc sáng sớm đến khoảng 9-10 giờ, để cây trao đổi chất tốt hơn.
- Tưới nước: Cây chịu hạn khá tốt, chỉ cần tưới 3 lần/ngày. Khi cây bén rễ thì giảm xuống còn 2 lần/ngày. Không nên tưới nước vào giờ trưa hoặc tưới quá nhiều dễ gây ngập úng.
- Làm cỏ, vun gốc: Làm cỏ, vun xới giúp đất tơi xốp và hạn chế sâu bệnh. Tỉa nhổ cây ở những nơi dày và trồng dặm chỗ mọc thưa, để cây phát triển đồng đều.
- Bón phân hữu cơ: Sau khi trồng một thời gian hay sau khi thu hoạch theo đợt, bón thêm phân hữu cơ cho rau NAMIX, bổ sung dinh dưỡng cho cây tiếp tục sinh trưởng.
- Thu hoạch: Sau 55-60 ngày trồng, thu hoạch lá hẹ đợt đầu tiên. Nên chừa 1 đoạn cách mặt đất 2-3cm và bón thúc cho cây phát triển lá và củ. Sau khoảng 30-35 ngày từ thu hoạch đợt 1, có thể hái lá hẹ đợt 2.
Công dụng của hẹ
Hẹ là một loại rau gia vị dùng để chế biến các món ăn ngon và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cây giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm khi thời tiết thay đổi. Với công dụng trị ho, tiêu chảy, đau lưng, táo bón, nhiễm trùng da, nhiễm giun,…
Bạn có thể sử dụng lá hẹ để muối dưa, làm bánh xèo, bánh trứng,… hoặc có thể ăn sống. Ngoài ra còn có thể trồng làm cảnh, mùi hương để đuổi côn trùng.
Bạn có thể sử dụng bất cứ lúc nào và cắt hết trong 1 lần hoặc từ từ. Thu hoạch củ, chỉ cần đào lên, thu hoa – lá hẹ thì dùng kéo hoặc dao sắt, cắt ngang thân hẹ và cách gốc 2-3cm. Bạn có thể bó lại bằng giấy báo và đề vào tủ lạnh dự trữ đều có thể.
Với những chia sẻ trên và cách trồng hẹ, hy vọng sẽ giúp bạn có được những chậu hẹ xanh mướt tươi ngon. Cây hẹ không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon mà còn là một món trang trí tuyệt vời cho ngôi nhà của bạn. Bắt đầu với chúng tôi để tạo ra một khu vườn hẹ xanh mướt riêng tại nhà. Bạn có thể tham khảo những địa chỉ bán đất trồng rau NAMIX ở khu vực TP HCM và liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tìm điểm bán gần mình nhất nhé.
