Trong xã hội ngày nay, việc chăm sóc sức khỏe và lựa chọn thực phẩm sạch đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Trong đó, việc sử dụng rau sạch vừa cung cấp dinh dưỡng vừa quyết định đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mỗi gia đình. Vậy rau sạch là gì? Cách trồng rau ra sao? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.
Rau sạch là gì?
Rau sạch là loại rau được trồng và chăm sóc một cách tự nhiên, không sử dụng các loại hóa chất, thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Chúng được trồng trong các điều kiện tốt nhất có thể để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
Lợi ích của việc sử dụng rau sạch:
- Dinh dưỡng tốt hơn: Rau sạch thường chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn so với rau trồng công nghiệp. Điều này giúp cơ thể chúng ta hấp thụ được nhiều dưỡng chất hơn, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dinh dưỡng.
- An toàn cho sức khỏe: Rau sạch không chứa hóa chất độc hại, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của các chất phụ gia hóa học.
- Bảo vệ môi trường: Việc trồng rau sạch thường áp dụng các phương pháp hữu cơ và bảo vệ môi trường hơn. Điều này giúp giảm thiểu tác động tiêu cực lên đất đai và nguồn nước.
Tác hại của việc dùng rau bẩn?
Rau bẩn là rau nhiễm các hóa chất độc hại, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Ngoài ra, rau bị bẩn có thể do tưới nguồn nước ô nhiễm, gây nên các bệnh về vi sinh vật có hại như giun sán, ký sinh trùng,…
Rau trồng từ nguồn đất bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng. Các kim loại nặng có trong rau dễ dàng dung nạp vào cơ thể. Đây chính là nguyên nhân dẫn đến các bệnh ung thư hay các bệnh nguy hiểm khác.
Theo đó, gần đây, một số lượng lớn “rau bẩn” không rõ nguồn gốc được bán ra, gây hại cho người dùng.
Cách phân biệt rau sạch và rau bẩn
Để bảo vệ sức khỏe trước tình trạng rau bẩn thì khi mua rau, bạn cần phân biệt rau nào là rau sạch. Cụ thể như sau:
- Về màu sắc: Rau sạch sẽ có màu xanh hơi ngả vàng tự nhiên, còn rau bẩn sẽ có màu xanh đậm do những loại hóa chất tác động.
- Về hình dáng: Rau sạch có thân giòn, lá nhỏ, rau bẩn có thân và lá to rất xum xuê. Vì rau có thể bị bơm thuốc kích thích tăng trưởng. Ngoài ra trên lá rau sạch còn có những lỗ nhỏ ti li cho sâu bọ.
- Về mùi vị: Rau sạch có hương vị đậm đà, ngọt giòn còn rau bẩn có vị nhạt, hơi chát, khi chế biến trở nên héo úa.
Ngoài ra, rau sạch sẽ bảo quản được lâu hơn rau bẩn. Bạn có thể giữ rau sạch được 5-7 ngày, còn đối với rau bẩn chỉ là 2-3 ngày.
Cách trồng rau sạch tại nhà – An toàn, bảo vệ môi trường
Nếu có điều kiện, bạn có thể tự trồng rau sạch tại nhà. Bạn nên mua từ các cửa hàng chuyên bán hạt giống, cây con được sản xuất từ các nông trại hoặc vườn rau, cửa hàng đáng tin cậy.
Bạn cần chọn những giống cây trồng phù hợp với sở thích và điều kiện khí hậu, tránh các loại giống rau bị biến đổi gen. Sau đó thực hiện các bước trồng rau đúng cách.
Chọn đất trồng rau sạch
Bạn cần chọn đất trồng sạch không bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng (thủy ngân, asen…). Ngoài ra, đất trồng không bị ảnh hưởng bởi các nguồn nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt chưa qua xử lý. Bạn có thể tự phối trộn hoặc mua đất đã phối trộn sẵn như đất trồng rau NAMIX.
- Sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu hữu cơ như vỏ trấu nguyên cánh, phân hữu cơ, mùn dừa… Được chọn lọc và xử lý bằng công nghệ hiện đại giúp đất tơi xốp và giàu dinh dưỡng.
- Loại trừ triệt để các nguồn bệnh trong đất để tránh tác động tiêu cực đến cây trồng và môi trường xung quanh, giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
- Thường dùng để trồng các loại rau như rau mầm, rau ăn lá, rau ăn củ, rau mầm, rau gia vị,… Đất giúp cung cấp dưỡng chất và độ ẩm cần thiết cho sự nảy mầm của hạt và sự phát triển của rễ.
Phân bón cho rau sạch là gì?
Sử dụng các loại phân hữu cơ tự nhiên để có thể cung cấp dinh dưỡng cho rau. Tuyệt đối không nên sử dụng thuốc kích thích… để giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau. Bạn có thể sử dụng phân hữu cơ cho rau NAMIX mới ra mắt thị trường hiện nay.
- Phân thuộc dạng viên nén mới, màu đen, mùi nhẹ, phân huỷ hoàn toàn không còn các xác thô.
- Phân bón sẽ được phân giải dinh dưỡng từ các cây hấp thụ tốt và lâu dài. Đồng thời tránh tình trạng phân bị rửa trôi khi tưới hoặc mưa nhiều.
- Là loại phân bón chuyên dụng cho rau, được sản xuất theo công thức 4:2:1,5 phù hợp cho cây rau phát triển.
- Trước khi thu hoạch 10 – 15 ngày, bạn ngừng bón phân và sử dụng các chất hóa học.
Nước tưới cho rau sạch là gì?
Trong rau chứa 90% là nước, nên việc sử dụng nước tưới rất quan trọng. Việc tưới nước cho rau giúp đảm bảo độ ẩm cho bộ rễ và rửa sạch bụi bám vào bề mặt lá rau.
Từ đó giúp cây quang hợp dễ dàng, vào mùa nắng nóng thì tưới 2 lần trong một ngày (sáng sớm hoặc chiều khoảng 4h). Vào mùa mưa tưới một lần vào sáng sớm để chống úng cho rau. Bạn có thể tưới nước cho rau bằng các loại nước như:
- Nước mưa: Đây là nguồn nước từ tự nhiên nên rất trong lành. Tuy nhiên, gần đây, nước mưa không còn thật sự tinh khiết như trước nữa vì lượng khói độc, chất thải hóa học. Từ đó có thể gây nguy hại đến cây trồng và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
- Nước giếng: Là nguồn nước ngầm đã được lọc, dùng tưới cho rau, hoa, cây cối đều tốt. Tuy nhiên, bạn cần tránh dùng nước bị nhiễm phèn, mặn, độ cứng,…
- Nước máy: Sạch, không chứa lượng Clo lớn. Vì nếu tưới nước chứa Clo nhiều lâu ngày thì sẽ làm ảnh hưởng bất lợi đến sự phát triển của cây. Tốt nhất là bạn nên bơm nước máy ra thùng lưu trữ 1 vài ngày rồi mới đem đi tưới cây.
Trên đây là khái niệm về rau sạch là gì và cách trồng rau sạch tại nhà đúng cách để cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể mà còn giúp bảo vệ sức khỏe và môi trường. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ thấy được tầm quan trọng của việc sử dụng rau sạch và việc tự trồng rau tại nhà.
