Cách trồng ớt Peru tại nhà là chủ đề được rất nhiều anh chị tìm kiếm. Với hương vị cay nồng đặc trưng và hình dáng độc đáo, ớt Peru không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn làm cây cảnh trang trí cho không gian sống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ khâu chuẩn bị đến kỹ thuật chăm sóc để trồng được cây ớt Peru đạt năng suất cao mà vẫn giữ trọn hương vị đặc biệt của nó.
Ớt Peru là ớt gì? Những đặc điểm nổi bật của loại ớt này
Ớt có nguồn gốc từ khu vực núi cao ở Nam Mỹ, đặc biệt là tại Peru, Ecuador và Bolivia. Quả có hình tròn và hơi dẹp như cà chua bi, màu vàng hoặc cam, đỏ, thường có kích thước lớn hơn so với các loại ớt khác.
Mặt sau của lá thường có lông mềm. Có hương vị độc đáo, thơm tươi mát hơn so với các loại ớt khác. Ớt cay và đặc trưng, cay từ 30.000 đến 50.000 độ cay Scoville.
Chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như protein, chất xơ, calci, nước, phospho, carbohydrate, sắt, thiamin, carotene, niacin, capsaicin…giúp giảm đau, chống viêm nhiễm, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa,… Ngoài ra, ớt Peru còn chứa nhiều khoáng chất như magie, kali, calci, sắt, đồng và vitamin A… tốt cho cơ thể.
Đặc điểm khác biệt
- Đây được xem là cây trồng lâu năm, thân dưới hóa gỗ. Thường cao khoảng 40 – 70cm, thân có 4 cạnh, phân thành nhiều tán.
- Rễ dạng chùm, hình trụ và có nhiều nhánh phụ phát triển. Hoa ớt có kích thước nhỏ, lưỡng phái.
- Lá đài nhỏ, hẹp và nhọn, mọc từng chùm khoảng từ 3 – 4 hoa.
- Tràng hoa có 7 cánh, hoa ớt có thể tự thụ phấn hoặc thụ phấn nhờ côn trùng.
- Ớt chín có màu vàng, cam hoặc đỏ bắt mắt, hạt hình bán cầu, vỏ cứng lại khi chín.
Điều kiện sinh trưởng
Ớt Peru sẽ sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 17 – 37 độ C. Thường cho quả sau 3 tháng trồng, tốc độ sinh trưởng kém, rất dễ rụng hoa nhưng ớt lại cho năng suất rất cao, mỗi cây trung bình từ 50-200 trái. Loại cây này phù hợp với khí hậu thời tiết như ở Tphcm, Lâm đồng, hay các tỉnh miền trung,… chỉ cần cấp đủ ánh sáng, nước và bón phân thường xuyên để cây có điều kiện phát triển tốt.
Cách trồng ớt Peru đúng chuẩn, dễ thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị đất, dụng cụ và chỗ trồng
Đất: Là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định sự phát triển của cây ớt Peru. Loại cây này thích hợp với đất tơi xốp, thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng và có độ pH từ 5–6,5. Nếu sử dụng đất cũ, bạn nên phối trộn thêm các thành phần như vỏ trấu, sơ dừa, vỏ lạc, và phân hữu cơ để cải thiện độ tơi xốp và cung cấp dinh dưỡng.
Để tối ưu và tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn đất đa dụng Namix . Đây là những sản phẩm đất chất lượng cao, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có thể sử dụng ngay mà không cần phối trộn thêm.
Dụng cụ: Khay hoặc bầu ươm, bình nước tưới, dụng cụ gieo hạt, cuốc xẻng mini, đỡ cây và chậu trồng.
Chỗ trồng: Chọn nơi có ánh sáng mặt trời, ít nhất là 6-8 giờ mỗi ngày. Tránh chọn nơi có nhiều gió lớn, vì cành cây mỏng và dễ bị gãy nếu gió mạnh.
Bước 2: Cách trồng ớt Peru bằng gieo hạt hoặc trồng cây con
Gieo hạt: Cần lựa những hạt giống có tỉ lệ nảy mầm cao, chắc hạt, không lép hay bị mốc. Ngâm hạt giống với nước ấm (2 sôi: 3 lạnh) khoảng 5 – 7 giờ, sau đó dùng khăn ẩm gói kín, ủ hạt trong khoảng 48 giờ. Khi hạt đã nứt mầm trồng ở giá thể khoảng 25 – 45 ngày sau, cây mọc được 3 – 5 lá thì có thể đem ra trồng.
Trồng cây con: Mua cây con từ cửa hàng cây trồng, đặt thẳng đứng vào chậu không nghiêng vẹo. Mỗi cây cách khoảng 0,7m, mỗi hàng cách nhau từ 1 – 1,5m.
Bước 3: Chăm sóc ớt Peru
- Tưới nước: Cây ớt cần nước đều đặn để phát triển tốt, nhưng đừng để đất quá ẩm, tránh tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây hại. Bạn nên tưới vào các rãnh của luống cây, hoặc tưới nhỏ giọt, tránh làm rụng hoa và quả.
- Bón phân: Bón phân hữu cơ cho rau Namix hoặc phân bón tự ủ mỗi 4-6 tuần một lần để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và cho ra hoa và quả tốt hơn. Mỗi đợt chuẩn bị thu hoạch thì bón thêm phân Kali và phân Lân để đạt năng suất.
- Hỗ trợ cây: Thân cây yếu và dễ bị đổ, bố trí cọc chống để ngăn cây bị gãy trong điều kiện thời tiết bất lợi.
- Tỉa cành, tạo tán cho cây: Cần định kỳ 3 tháng/lần, tỉa lá và những cành mọc sát gốc, để cây hạn chế được sâu bệnh gây hại và có thêm diện tích phát triển
- Phòng chống sâu bệnh: Có thể sử dụng phương pháp tự nhiên hoặc thuốc trừ sâu an toàn để ngăn chặn sự lây lan.
Bước 4: Thu hoạch và sử dụng
Ớt Peru thường cần khoảng 90-120 ngày để phát triển và cho quả. Thu hoạch quả khi chúng đã đủ lớn và có màu sắc đặc trưng. Nên hái ngay để kích thích ớt ra hoa nhiều, tăng năng xuất cho đợt sau. Ngắt cả cuống và tránh làm gãy nhánh, cách 1 – 2 hái một lần.
Lưu ý một số loại bệnh cây ớt thường mắc phải trong quá trình phát triển là:
- Bệnh rệp hại bông: Bệnh do rệp Aphis gossypii Glover gây hại, cây sẽ bị ít trái, dị tật, hoặc có thể không ra trái mà chết dần. Nếu phát hiện cần cắt bỏ hay tiêu hủy ngay những cây bị bệnh trước khi rệp lây lan. Ngoài ra, có thể sử dụng dung dịch tỏi ớt xịt cho cây để phòng trừ rệp tấn công.
- Bệnh đốm lá: Là do nấm Cercospora capsici gây ra, loại bệnh này thường gây hại trên lá, lá xuất hiện những đốm nhỏ có màu nâu xám, sau sẽ loang rộng ra bề mặt lá, gây chết lá và rụng. Bạn cần cân đối lượng đạm khi bón phân cho cây và thường xuyên kiểm tra để phát hiện bệnh, sử dụng các biện pháp sinh học cho cây.
Cách trồng ớt Peru không quá khó nhưng bạn cần chú ý và cẩn thận trong từng công đoạn để cây phát triển tốt và nhanh ra trái. Để trồng được tốt hơn thì bạn có thể tham khảo những loại đất trồng được trộn sẵn như NAMIX, với nguyên liệu thiên nhiên cùng sử dụng công nghệ sinh học sẽ đem đến những sản phẩm đất trồng sạch, tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Hãy thử trồng ớt vừa ngon, vừa có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao này thử nhé. Chúc bạn thành công.
