Ớt Habanero được mệnh danh là loại ớt siêu cay, với mức 100,000 – 445,000 đơn vị nhiệt trên thang Scoville. Habanero đứng vị trí thứ 19 trong tổng số 20 loại ớt cay nhất thể giới. Hiện nay, giống ớt này có khả năng chịu nhiệt và sinh trưởng tốt ở Việt Nam nên được nhiều người trồng vừa làm cây cảnh, vừa làm gia vị như: red habanero, habanero chocolate. Sau đây là cách trồng ớt siêu cay Habanero với đất sạch trồng chậu Namix. Mời các bạn tham khảo nhé!
Vài nét về ớt Habanero
Ớt Habanero là loại ớt dễ được nhân giống từ hạt, chịu nhiệt và sinh trưởng tốt với điều kiện khí hậu ở Việt Nam, kể cả Tp.Hồ Chí Minh. Cây bắt đầu cho thu hoạch sau 3 tháng.
Đặc biệt, habanero có độ cay gấp 100 lần ớt bình thường nên bạn cần lưu ý khi sử dụng hay vô tình đụng vào trái bị dập vỡ nhé.
Cây thấp lùn, thích hợp trồng chậu, lá xách mướt hình trái tim. Quả to, hình dáng lạ, khi chín có màu đỏ bắt mắt. Chính vì vậy người ta trồng ớt siêu cay để làm cảnh, làm cây phong thủy trong nhà.
Ớt habanero nếu chăm sóc tốt có thể cho quả thành nhiều đợt khoảng 60 – 100 trái / cây.
Các Loại Ớt Habanero Phổ Biến
Ớt Habanero có nhiều giống khác nhau, mỗi loại mang một màu sắc, hương vị và độ cay đặc trưng. Dưới đây là những loại ớt Habanero phổ biến nhất.
Ớt Habanero Savina Đỏ
- Đặc Điểm: Ớt Savina đỏ là một trong những loại ớt Habanero phổ biến nhất. Quả ớt có hình dạng nhỏ, thường màu đỏ khi chín.
- Độ Cay: Có chỉ số Scoville Heat Units (SHU) từ 350.000 đến 577.000, khiến nó trở thành một trong những loại ớt cay nhất thế giới.
Ớt Habanero Chocolate
- Đặc Điểm: Loại ớt này có vỏ màu nâu sẫm khi chín, kích thước thường lớn hơn các loại khác (5-7 cm).
- Độ Cay: Có mức nhiệt trung bình khoảng 501.000 SHU, gấp đôi các loại ớt Habanero thông thường.
Ớt Habanero Vàng
- Đặc Điểm: Quả ớt có màu vàng khi chín, thường nhỏ hơn so với các loại khác.
- Độ Cay: Có chỉ số SHU tương tự như các loại Habanero thông thường, từ 100.000 đến 350.000.
Ớt Habanero Xanh
- Đặc Điểm: Quả ớt thường có màu xanh trước khi chín.
- Độ Cay: Tương tự như các loại Habanero khác.
Công Dụng và Ứng Dụng
Ớt Habanero không chỉ nổi tiếng với độ cay cực mạnh mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và ứng dụng trong đời sống:
Tốt cho sức khỏe: Hàm lượng capsaicin cao giúp giảm đau, tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân và thúc đẩy tuần hoàn máu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Chứa nhiều vitamin C, A, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và tăng sức đề kháng.
Hỗ trợ tiêu hóa: Capsaicin kích thích tiết enzyme tiêu hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ viêm loét dạ dày.
Ứng dụng trong ẩm thực: Được sử dụng để làm gia vị, nước sốt cay, tương ớt và nhiều món ăn hấp dẫn.
Làm thuốc trừ sâu tự nhiên: Chiết xuất từ ớt Habanero có thể dùng để chế biến thuốc trừ sâu hữu cơ, giúp bảo vệ cây trồng.
Cách trồng ớt siêu cay Habanero
Kỹ thuật trồng ớt siêu cay Habanero không quá nhưng cần bạn dành thời gian để tìm hiểu, chuẩn bị dụng cụ, hạt giống, đất trồng chất lượng để trồng được cây ớt ngon tại nhà.
Chuẩn bị hạt giống và dụng cụ trồng
- Hạt giống ớt Habanero
- Chậu trồng có thể tích tối thiểu 2 lít
- Đất sạch Namix
- Bình tưới
- Khay ươm hạt
Bạn cũng có thể tự phối trộn đất trồng ớt tại nhà nhưng nếu không có nhiều thời gian và kinh nghiệm trộn đất thì có thể mua các sản phẩm đất trồng được phối trộn sẵn, đất sạch, giàu dinh dưỡng co cây. Một trong số những đất trồng bạn có thể lựa chọn thì có thể sử dụng đất trồng cây đa dụng NAMIX.
Ươm hạt giống trồng ớt siêu cay
Hạt giống Habanero sau khi mua về bạn ngâm nước ấm khoảng 6 – 8 giờ. Sau đó ủ trong khăn ẩm rồi ươm hạt vào khay. Sau 7 – 10 ngày, hạt giống sẽ nảy mầm. Bạn có thể ươm hạt trực tiếp mà không cần ngâm ủ hạt. Tuy nhiên, hạt sẽ chậm nảy mầm hơn.
Nếu bạn sử dụng hạt từ quả chín, thì đầu tiên bạn cần tách hạt và phơi khô (khoảng 2 ngày với trời nhiều nắng). Sau đó, bạn ươm hạt vào khay đất ẩm.
Tưới nước khay ươm hằng ngày, đảm bảo cho hạt nảy mầm tốt.
Trồng ớt siêu cay vào chậu
Sau khi cây có từ 4 – 5 lá , cao khoảng 15 cm, bạn tiến hành trồng cây vào chậu. Sử dụng đất sạch Namix để trồng giúp cho cây phát triển tốt, bạn không cần phải trộn thêm các nguyên liệu khác kể cả phân bón. Mặc khác, đất sạch Namix có độ pH trung tính phù hợp với nhiều loại cây trồng.
Sau 1 tháng trồng, bạn nên bổ sung thêm phân bón. Bạn có thế ử dụng các loại phân hữu cơ như phân gà, phân bò, trùn quế. Hoặc sử dụng NPK 20 – 20 – 15 + TE để bón cho cây, định kì 20 – 30 ngày / lần.
Giai đoạn cây nuôi quả, bạn nên phun thêm phân bón lá có chứa canxi – bo để phòng ngừa bệnh nứt, thối trái.
Tưới nước hàng ngày để cây phát triển tốt. Nhất là giai đoạn ra hoa. Nếu thiếu nước cây sẽ héo, rụng hoa, quả non.
Phòng ngừa một số sâu bệnh khi trồng ớt siêu cay
Rệp mềm, bọ trĩ, rầy bông trắng
Nhóm sâu hại trên cây ớt này thường xuất hiện dưới mặt lá, chích hút nhựa lá làm cho lá xoăn, biến dạng. Chúng cũng là côn trùng môi giới truyền virus gây bệnh xoăn đọt, khảm lá trên ớt.
Bạn nên lưu ý phòng ngừa nhóm côn trùng này. Có thể sử dụng thuốc sinh học như Radiant, Nem nim để phun phòng định kì 7 – 10 ngày / lần.
Bệnh thán thư, thối nhũn
Bệnh do nấm gây ra. Bệnh làm thối quả và thường xảy ra khi thời tiết nóng ẩm. Bạn cần hạn chế tưới nước vào chiều tốt để tránh cây bị nhiễm nấm.
Thu hoạch quả
Sau khi trồng từ 100 – 110 ngày, cây bắt đầu cho thu hoạch. Khi quả chuyển từ màu xanh sang cam là bạn đã thu hoạch được rồi.
Trên đây là cách trồng ớt siêu cay Habanero đơn giản mà bạn có thể trồng tại nhà với đất NAMIX. Hi vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm cây trồng mới cho khu vườn của mình. Ngoài ra, nếu có thắc mắc gì về cách trồng ớt, các loại cây trồng khác hay có nhu cầu mua đất sạch trồng cây thì hãy liên hệ qua Hotline 0907282348 (Ms Nhật Phúc) hoặc qua fanpage của NAMIX nhé.
